17.1.2013

Těžko básníkovi bigusu vůni,

chuť i barvu podat slovy,

sluch pojme slov jen zvuk,

rýmované stopy však trestí,

žaludek z nich městský nepochopí.

(Adam Mickiewicz) http://pl.wikipedia.org/wiki/Bigos

Kapustová polevka                35,

Kapusta, brambor, kořenovka, ( bezlepkové)

Bigos polské narní jídlo                               96,- kapusty kiszonej (nie zakwaszanej!), kapusty świeżej, ładnego mięsa wołowego (jak na gulasz) - jeżeli macie dostęp, to najlepiej zastąpić je dziczyzną!, żeberek, schabu lub szynki,  wędzonego boczku, dobrej wędzonej kiełbasy z kija, słoniny

(bezlepkové)

 Zapačené  brambory se špagetovou dýní, zeleninou a vejci                        78,-

Dýně špagetová, , brambory, řapíkatý celer, cibule, rajčata, česnek (bezlepkové)

Salát  a maso týdne:

Veverka se slaninovou polentou a fenyklovým salátem                          178,-
 hovězí onglet steak 200g , slaninová polenta, fenykl čestvý bulva, olivový olej, citronová šťáva (bezlepkové)

Salat s fenyklem , červenou řepou a kozím sýrem                                       88,-

Fenykl čestvý bulva, marinovaná červená řepa mozzarela  z buvolího mléka, olivový olej, citronová šťáva abalasamiková emulze, ledový salát, polníček, rukola, citron (bezlepkové)

Domácí sladkosti:
Jablečný mřížkový koláč                   35,-

Lisabonský koláč se žloutkovým krémem                                               25,-

Lívance s dušenými jablky, javorovým sirupem a kysanou smetanou            68,-