Rybí pátek 24. 4. 2015

Rybí polévka se smaragdovými kuličkami
Rybí skelet a maso, mrkev, celer, petržel, medvědí česnek, rýžové víno, sezamový olej
(Bezlepková)
45,-                           

Kedgeree
Uzené bělomasé ryby, zázvor, chilli, jarní cibulka, koriandr, kurkuma, rýže, hrášek, hořčičné semínko, fazolky, vejce, jogurt, citron
(Bezlepkové)
126,-

Čekanka s jogurtovou holandskou omáčkou a vařeným bramborem
Čekanka bílá, muškátový oříšek, žloutky, máslo, jogurt, brambor
(Vegetariánské, bezlepkové)
112,-

Gratinovaný zelený špargl se šunkou, ementálem a šťouchaným bramborem
Zelený bio chřest od sousedů ze Záhorácka, vepřová selská šunka, ementál, brambor, hladkolistá petržel
(Vegetariánské, bezlepkové)
118,-

Bio chřest sypaný smaženou strouhankou na másle s bramborami
Bio chřest od sousedů ze Záhorácka, strouhanka, máslo, brambory
(Vegetariánské)
105,-

Medailonky z vepřové panenky se zeleným šparglem v prosciuttu
Vepřová panenka, zelený bio chřest od sousedů ze Záhorácka, prosciutto z Gran Moravie
(Bezlepkové)
156,-

Mozzarella bio hovězí burger
Bio hovězí ze Sklizena, mozzarella, pesto z medvědího česneku, domácí houska, opečený brambor
140,-

Salát s opraženým zeleným šparglem, prosciuttem, rukolou, podbělem a čínskou horčicí
Mix salátových listů, zelený bio chřest od sousedů ze Záhorácka, prosciutto z Gran Moravie, med, rukola, podběl, hořčice, citron, olivový olej
(Bezlepkové)
124,-