23.5.2013

23.5.2013

Denní nabídka:

Hovězí vývar s domácími nudlemi

Hovězí vývar, kořenová zelenina, domácí nudle nejmilejší babičky paní Brabcové

(Bez nudlí bezlepkové)                                               35,-

 

Rajská omáčka s hovězím masem a perníkovým houskovým knedlíkem

Hovězí maso – ořech, rajčatový protlak, rajčatové pyré, smetana, cibule, hovězí vývar

Příloha – domácí perníkový houskový knedlík         107,-

 

Pošírovaná kuřecí prsa sypaná bylinkovou strouhankou, šťouchaný brambor s jarním hráškem

Kuřecí prsa, zeleninový vývar, bouquet garni, bílé víno, strouhanka, bylinky, brambory, hrášek

Pošírování je způsob přípravy jídel, kdy se suroviny na krátkou dobu ponechají v horké vodě nebo jiné tekutině, avšak teplota tekutiny nesmí přesáhnout 95 °C, nesmí se tedy vařit, tato metoda je velmi šetrná k masu, které si tak zachová veškeré chuťové kvality

Příloha – šťouchaný brambor s jarním hráškem

(Bez posypu strouhankou bezlepkové)                                    97,-



Zeleninové lečo s gratinovanou cuketou

Rajčata, papriky, cibule, bílé víno, bouquet garni, vejce, cuketa

Příloha – pečivo nebo nové brambory

(Vegetariánské, s bramborem bezlepkové)             79,-



Steak a obědový salát týdne

Krůtí steak na čerstvých bylinkách s novými bramborami, salsou verde a špenátovým salátkem

Krůtí stehenní steak, rozmarýna, citronový tymián, rané brambory, domácí salsa verde, mladý špenát

(Bezlepkové)                                                             146,-



Dubáčkový salát s kozím sýrem, zelenou čočkou a červenou řepou

Salát dubový od pěstitelky paní Drápalové z Břeclavi, pečená červená řepa, francouzská zelená čočka, čerstvý kozí sýr, máta, hladkolistá petržel

(Vegetariánské, bezlepkové)                                               95,-



Domácí sladkosti:

Jahodový dort se žloutkovým krémem                                                           35,-

Domácí lívance s jahodami a sladkou smetanou                                            68,-


23.5.2013