19. 12. 2014 Rybí pátek

Rybí polévka s celestýnskými nudlemi

Vývar z kapra a lososa, cibule, mrkev, celer, řapíkatý celer, kapří jikry a mlíčí, celestýnské nudle – mléko, mouka, vejce, hladkolistá petržel

(Bez nudlí bezlepkové)

45,-

 

Kapr na černo s domácím karlovarským knedlíkem

Jedná se o nejstarší dochovaný český recept na vánočního kapříka. Snoubí v sobě chutě a vůně klasických českých vánoc

Pohořelický kapr, mrkev, celer, petržel, cibule, hřebíček, bobkový list, tymián, citron, vlašské ořechy, jablka, sušené švestky, ocet, perník, rozinky, mandle, bílé pečivo, vejce, mouka, mléko, hladkolistá petržel

115,-

 

Steak z lososa s artyčokovým pestem, pečené brambory

Losos, artyčoky, mandle, česnek, parmazán, panenský olivový olej, brambory (bezlepkové)

178,-

 

Zapečené brambory s cuketami, sušenými rajčaty a mozzarellou

Cukety, sušená rajčata, cibule, tymián, brambory, mozzarella

(Vegetariánské, bezlepkové)

89,-

Vepřové medailonky obalené  prosciuttem

Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek

(Bezlepkové)

169,-

 

Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)

128,-

 

 

Domácí sladkosti:

Lívance s karamelizovanou

 hruškou                                           78,-

Lívance s dušenými jablky            78,-

Lívance s dýňovým kompotem    78,-

 

Přílohy:

Vařené brambory                           25,-

Bramborová kaše                          30,-

Opékané brambory                        35,-

Arabský chleba 2ks                        25,-

Košík pečiva                                    10,-

19. 12. 2014 Rybí pátek