středa 31. srpna 2011

Poslední prazdninové menu




Co jste měli v plánu o prazdninách udělat, a nestihli, tak dneska na to máte poslední den.

Dyňový krém 29,-
  Dyňe, branbory,cibule, kysaná smetana, dýňová semínka,dýňový olej, máslo  

Salát ledový s čekankou, hruškami,jablky a gorgonzolovou zálivkou 59,-
 citronová šťáva, sůl,pepř, kysaná smetana, olivový olej

Kuřecí roláda pečená v rajčatech 78,-

Rýže basmati 30,-
Pečená dýně hokaido s provensálským kořením  68,-
-------------------------------------------------------------------------------------------
Omeleta  se šunkou od kosti  65,-
Knedlík s vejcem, cibulkou a slaninou 59,-
Lívance s lososovým kaviárem a kysanou smetanou 89,-
Debrecínský párek 38,-
Lívance s malinaminebo meruňkovou marmeladou a kysanou smetanou 58,-
Paštika s kachních jater s jablky a pomeranči 78,-
Mandle 40,-
Arašídy 35,-
Olivy s mandlí 45,-
                                                         Olivy s papričkou 45,-
Olivy kalamaty mix 75,-

úterý 30. srpna 2011

Úterní ještě prázdninové menu.

Porková polévka 29,-
  Porek,, branbory, kysaná smetana, parmazán,olivový olej, máslo  

Salát s rajčaty a červenou fazolí 59,-
Rajčata, fazole,pažitka, citronová šťáva, sůl,pepř, olivový olej

Krkovice naložena v hořčici medu a česneku 83,-

  Vařené brambory 30,-
Restovaná zelenina s provensálským kořením  68,-
Cuketa ,papriky,rajčata cibule,česnek

pondělí 29. srpna 2011

Tak a skončily nám prázdniny a to znamená vytáhnout ze šatníku večerní šaty a přeleštit lakýrky a vrhnout se do víru společenského dění. Program na září sledujte zde na blogu a na facebooku. Lístky jako obvykle na baru, u obsluhy. Omezený počet míst.
Váš Kabaret Špaček

pátek 26. srpna 2011

Páteční rybí menu 26.8.11




Studená rybí polevka Bejrůt 29,-
  treska, okurka, citronová šťáva, máta, jogurt, olivový olej  

Salát s pečeným sumcem 79,-
Papriky, rajčata, olivy, okurka, jogurt, čerstvý sumec z Pohořelic

Čerstvý pstruh z Pohořelic s bramborami a špenátem 138,-
Pstruh, máslo, pažitka, slanina

 Restovaná panenka na chilli 97,-
Zapékané brambory s cuketou na olivovém oleji 68,-


 Citronová bábovka 25,-

Piškot s s broskvemi, borůvkami a malinovým želé 35,-

Čokoládová zmrzlina s karamelovými kousky kopeček 20,-
Smetanová zmrzlina s kakaovými sušenkami kopeček 20,-

čtvrtek 25. srpna 2011

Čtvrteční karibské menu 25.8.11


Karibská studená melounova polevka 29,-
 Meloun vodní, česnek, chilli, citronová šťáva, kokosové mléko, olivový olej 
Těstovinový salát se sladko kyselými paprikami  59,-
Papriky, česnek ,kapary, rozinky, hořčice, med, 
 Restovaná panenka na chilli  s cuketou a mrkví v kokosovém mléku 119,-
Cukety s mrkví v kokosovém mléku  68,-
 Citronová bábovka 25,-
Piškot s s broskvemi, borůvkami a malinovým želé 35,-

středa 24. srpna 2011

Středeční tropical menu 23.8.11


Tarator 29,-
 Studená jogurtovo-okurková polévka s koprem, mátou, česnekem a ořechy

Melounový salát s čekankou 59,-
Meloun, čekanka, jablka, hrušky, citrón zalité olejem z vlašských ořechů(za studena lisovaných-bio) rokforová zálivka

Plněné papriky masem a rýží pečených v rajčatech 78,-
Hovězí maso, rýže, česnek, petržel, rajčata a bazalka
Plněné papriky vegetariánské plněné rýží a skořicí 78,-
Rýže, skořice, chili, petržel, rajčata a bazalka

 Oskarova buchta 25,-
 Listivé těsto, tvaroh, puding a sníh

úterý 23. srpna 2011

Úterní trophy menu



Gazpacho 29,-
 Studená polévka ze španělska s rajčaty, paprik, okurky, česneku, červené cibule, bazalky, petrželky,olivový olej, bezlepková nebo s krutony lepková

Salát s letními hruškami a nivou 69,-
Ledový salát, letní hrušky,cibulka, zalivka jogurt, niva,citron, pažitka

Mletý biftek 58,-
Falešná svíčková,cibulka, petržel, česnek, hořčice

Pečené brambory,cukety, dýně hokaido a bylinky na palmovém oleji 59,-

Vařené brambory s libečkem 30,-

 Oskarova buchta 25,-
 Listivé těsto, tvaroh, puding a sníh

pátek 19. srpna 2011

Páteční kůzlečí menu z farmy Mirošov 17. 8. 11 Musí se sníst to kůzle takže se omlouvám všem rybám



Zeleninová trhová 29,-
 blanšírovaná  zelenina na másle bezlepková

Caprese 79,-
Rajčata , mozarella z buvolího mléka,bazalka,olivový olej nefiltrovaný

Pečené papriky s ricotou 59,-
Loupané pečené kapie marinováné v olivovém oleji s česnekem

Kůzlečí smažené řízky s vídeňským bramborovým salátem  137,-
Řízek z kůzlečí kýty v trojobalu, salát se zeleninovým vývarem, pažitka, cibulka, slunečnicový bio olej za studena lisovaný a barriquvaný jablečný ocet s medem
Vídeňský bramborový salát 39,-
 Bramborový salát se zeleninovým vývarem, pažitka, cibulka, slunečnicový bio olej za studena lisovaný
a barriquvaný jablečný ocet s medem
Obrácený koláč s hruškami 35,-

čtvrtek 18. srpna 2011

Čtvrteční kůzlečí menu z farmy Mirošov 17. 8. 11


Kůzlečí vývar s nudlemi paní Brabcové 29,-
Kůzlčí vývar s blanšírovanou kořenovou zeleninou a nudlemi
Caprese 79,-
Rajčata , mozarella z buvolího mléka,bazalka,olivový olej nefiltrovaný
Pečené papriky s ricotou 59,-
Loupané pečené kapie marinováné v olivovém oleji s česnekem
Kůzlečí kořínek s domácím knedlíkem  97,-
Kůzlečí plíce, srdce, játra, ledvinky ve smetanové omáčce
Kůzlečí špíz  128,-
Kůzlečí kotletka prokládaná slaninou, cibulí a paprikou na špejli
Pečené brambory s dýní hokaido na palmovém oleji 49,-
Vařené brambory 29,-
Piškot s  ovocem 35,-
 Omeleta  s lososem  49,-
Omeleta  se šunkou od kosti  49,-
Domácí paštika s kachních jater s jablky a pomeranči 56,-
Debrecínský párek 38,-
Chleba se škvarkovou 15,-
Lívance s borůvkami  nebo malinami a kysanou smetanou 48,-
Mandle 40,-
Arašídy 35,-
Olivy s mandlí 45,-
                                                         Olivy s papričkou 45,-
Olivy kalamaty mix 75,-

Zítra kůzlečí řízky s vídeňským bramborovým salátem, omezené množství,
příjmáme objednávky

středa 17. srpna 2011

Středa 17.8.2011



Kaldoun 29,-
Mléčná kachní polévka s blanšírovanou kořenovou zeleninou s rýží
Caprese 59,-
Rajčata ,mozzarella ručně dělaná,bazalka,olivový olej nefiltrovaný
Pečená kapie s ricotou 59,-
Loupané pečené kapie marinováné v olivovém oleji s česnekem
Zapečené kuře pečené v leču  77,-
Vepřová kotleta pečená v leču 85,-
Vařené brambory s libečkem 29,-
Piškot s  ovocem 35,-

úterý 16. srpna 2011

Úterní menu samostatné omladiny




Zeleninová co trh dal 29,-
Rýžový salát s mladou dýní 56,-
Kuřecí stehýnka s pastiňákem a petrželí  72,-
Rýže basmanti 30,-
Obrácený švestkový koláč 35,-

pátek 12. srpna 2011

Páteční rybí menu namořníků z Kopečné johohoho


Polévka s uzeného lososa 29,-
Salát z marinované červené řepy s ricotou 52,-
Mořský  špíz (platýs, halibut, treska, kreveta, losos) 107,-
Kuskus 37,-
Piškot s lesním ovocem 35,-

čtvrtek 11. srpna 2011

Čtvrteční menu na přání štamgastů



Zeleninová co trh dal 29,-
Salát z cukety se jogurtovo mátovou zálívkou 56,-
Caprese 59,-
Starovídeňská květová špička (Tafelspitze) s morkovou kostí  97,-
Vídeňský bramborový salát 37,-
Piškot s ovocem 35,-

středa 10. srpna 2011

Středeční menu podzimních kalorií 10. 8. 11 Léto je můj nejoblíbenější den v roce.



Bramboračka s houbami a slaninou 29,-
Salát z pečeného fenyklu a cukety 56,-
Caprese 59,-
Kuřecí stehení steak pečený ve šlehačce 67,-
Šlehačkové brambory s libečkem a tymianem za 37,-
Švestkový táč 35,-


Vařená kukuřice 35,-
 Omeleta  s lososem  49,-
Omeleta  se šunkou od kosti  49,-
Domácí paštika s kachních jater s jablky a pomeranči 56,-
Debrecínský párek 38,-
Chleba se škvarkovou 15,-
Lívance s borůvkami  nebo jahodami nebo ostružinami a kysanou smetanou 48,-
Mandle 40,-
Arašídy 35,-
Olivy s mandlí 45,-
                                                         Olivy s papričkou 45,-
Olivy kalamaty mix 75,-

úterý 9. srpna 2011

Uterní menu


Kachní polévka s domácími nudlemi paní Brabcové 29,-
Caprese 59,-
Pečené koleno na tymiánu, pepři a kmínu 64,-
Zadělávaná růžičková kapusta s karotkou 47,-
Brambory s libečkem 29,-
Pečené batáty s cuketou ,bramborem a provensálslkými bylinkami 49,-
Piškot s  ovocem 35,-
 
Vařená kukuřice 35,-
 Omeleta  s lososem  49,-
Omeleta  se šunkou od kosti  49,-
Domácí paštika s kachních jater s jablky a pomeranči 56,-
Debrecínský párek 38,-
Chleba se škvarkovou 15,-
Tvarohový krém s lesním ovocem 35,-
Lívance s borůvkami  nebo malinami a kysanou smetanou 48,-
Mandle 40,-
Arašídy 35,-
Olivy s mandlí 45,-
                                                         Olivy s papričkou 45,-
Olivy kalamaty mix 75,-

pátek 5. srpna 2011

Nejen rybí, pátek

Polévka z mušlí 29,-
Smažené grundle 65,-
Vídeňský bramborový salát 45,-
Cuketový salát 49,-
Zapékané brambory s dýní Hokaido 48,-
Domácí buchta s jablky a sněhovou krustou 25,-

čtvrtek 4. srpna 2011

Čtvrteční exhaustované menu (bez zbytečných řečí)

Bramborová polévka s pravými lesními hřiby 25,-
Čevapčiči 65,-
Vařený brambor 30,-
Šopský salát 49,-
Zapékané brambory s dýní Hokaido 48,-
Drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami 35,-

středa 3. srpna 2011

Středeční sekané intermezzo

Lehký brokolicový krém 25,-
Sekaný biftek z irského býčka 65,-
Šopský salát 49,-
Zapékané brambory s cuketou 45,-
Perníková buchta s meruňkami a švestkami 25,-

úterý 2. srpna 2011

Úterní juvenilní menu

Zeleninový vývar s bramborem 25,-
Medailonky z panenky s blanšírovanou cuketkou a cibulí 65,-
Vařené brambory 30,-
Cukety pečené na olivovém oleji 45,-
Cuketový salát s praženými dýňovými semínky 45,-