středa 31. prosince 2014

Novoroční menu 1.1. 2015

cocka

Čočková polévka
Čočka, zeleninový vývar, mrkev, celer, petržel, máslo, brambory,
(Vegetariánské, bezlepkové)
45,-

Šunka od kosti medovou krustou a čočkou na kyselo, okurek, pečivo
Šunka od kosti, čočka, zeleninový vývar, mrkev, celer, petržel, máslo
(Bezlepkové bez chleba)
96,-

Čočka na kyselo s vejcem a pečivo
Šunka od kosti, čočka, zeleninový vývar, mrkev, celer, petržel, máslo, (Bezlepkové bez chleba)
82,-

Týdenní nabídka

Hovězí roštěná s ančovičkovo-kaparovou omáčkou
Vysoký roštěnec z českého chovu mladý býk, kapary, sardelky, žloutek, smetana, salátek
(Bezlepkové)
214,-

Salát s fenyklem, pomerančem, šunka
Šunka od kosti, fenykl, pomeranč, olivový olej
(Bezlepkové)
112,-


pondělí 22. prosince 2014

23.12. -31.12. celozávodní dovolená

23.12. – Zavřeno


24.12. – Zavřeno


25.12. – Zavřeno


26.12. – Zavřeno


27.12. – Zavřeno


28.12. – Zavřeno


29.12. – Zavřeno


30.12. – Zavřeno


31.12. – Zavřeno


1.1. – Otevřeno


2.1. – Otevřeno


3.1. – Otevřeno


4.1. – Otevřeno



23.12. -31.12. celozávodní dovolená

sobota 20. prosince 2014

20. - 21. 12. 2014 Víkendové menu

Vepřové špízy s maďarskou klobáskou a novým bramboremMrkvový krém se zázvorem a chilli


Zeleninový vývar, mrkev, zázvor, chilli, smetana, máslo


(Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Sekaná s bio hovězím masem, opečené brambory


Bio hovězí ze Sklizena, vepřové maso, česnek, cibule, strouhanka, vejce, majoránka, brambory


89,-


 


Vepřové špízy s maďarskou klobásou, opečené brambory


Vepřové plecko, slanina a papriková klobása z Maďarských specialit na Pekařské ulici, cibule, papriky, žampiony, brambory (Bezlepkové)


107,-


 


Kapr na černo s domácím karlovarským knedlíkem


Pohořelický kapr, mrkev, celer, petržel, cibule, hřebíček, bobkový list, tymián, citron, vlašské ořechy, jablka, sušené švestky, ocet, perník, rozinky, mandle, bílé pečivo, vejce, mouka, mléko, hladkolistá petržel


115,-


 


Zeleninové špízy s artyčokovým pestem, opečené brambory


Cukety, cherry rajčata, papriky, cibule, artyčoky, mandle, česnek, parmazán, panenský olivový olej, brambory (Vegetariánské, bezlepkové)


89,-


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


 


Domácí sladkosti:


Lívance s karamelizovanou


 hruškou                                           78,-


Lívance s dušenými jablky            78,-


Lívance s dýňovým kompotem    78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                           25,-


Bramborová kaše                          30,-


Opékané brambory                        35,-


Arabský chleba 2ks                        25,-


Košík pečiva                                    10,-



20. - 21. 12. 2014 Víkendové menu

pátek 19. prosince 2014

19. 12. 2014 Rybí pátek

kapr_obecny_supinac-500Rybí polévka s celestýnskými nudlemi


Vývar z kapra a lososa, cibule, mrkev, celer, řapíkatý celer, kapří jikry a mlíčí, celestýnské nudle – mléko, mouka, vejce, hladkolistá petržel


(Bez nudlí bezlepkové)


45,-


 


Kapr na černo s domácím karlovarským knedlíkem


Jedná se o nejstarší dochovaný český recept na vánočního kapříka. Snoubí v sobě chutě a vůně klasických českých vánoc


Pohořelický kapr, mrkev, celer, petržel, cibule, hřebíček, bobkový list, tymián, citron, vlašské ořechy, jablka, sušené švestky, ocet, perník, rozinky, mandle, bílé pečivo, vejce, mouka, mléko, hladkolistá petržel


115,-


 


Steak z lososa s artyčokovým pestem, pečené brambory


Losos, artyčoky, mandle, česnek, parmazán, panenský olivový olej, brambory (bezlepkové)


178,-


 


Zapečené brambory s cuketami, sušenými rajčaty a mozzarellou


Cukety, sušená rajčata, cibule, tymián, brambory, mozzarella


(Vegetariánské, bezlepkové)


89,-


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


 


Domácí sladkosti:


Lívance s karamelizovanou


 hruškou                                           78,-


Lívance s dušenými jablky            78,-


Lívance s dýňovým kompotem    78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                           25,-


Bramborová kaše                          30,-


Opékané brambory                        35,-


Arabský chleba 2ks                        25,-


Košík pečiva                                    10,-



19. 12. 2014 Rybí pátek

čtvrtek 18. prosince 2014

18. 12. 2014

daněkHovězí vývar s hráškem a nudličkami


Vývar z hovězích kostí a masa, cibule, mrkev, petržel, celer, bouquet garni, hrášek, vaječné těstoviny – mouka, vejce


(Bez nudlí bezlepkové)


45,-


 


Dančí ragú s krupicovými nočky


Dančí maso, cibule, česnek, císařská slanina, červené víno Frankovka pánů Trpělky a Oulehly, bobkový list, tymián, krupice, mouka, vejce, mléko, hladkolistá petržel


109,-


 


Kofty z bio hovězího masa s arabským kořením, zelenými fazolkami a jasmínovou rýží


Bio hovězí maso ze Sklizena, cibule, česnek, cumin, koriandr, kouřové chilli, mandle, skořice, zelené fazolky, jasmínová rýže


(Bezlepkové)


107,-


 


Čerstvá italská pasta s houbovou omáčkou a parmazánem


Čerstvá italská pasta – Pappardelle (mouka, vejce), cibule, česnek, lesní hřiby, smetana, máslo, parmazán


(Vegetariánské)


89,-


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (bezlepkové)


128,-


 


 


Domácí sladkosti:


Broskvový koláč se smetanou      35,-


Lívance s karamelizovanou


 hruškou                                           78,-


Lívance s dušenými jablky            78,-


Lívance s dýňovým kompotem    78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                           25,-


Bramborová kaše                          30,-


Opékané brambory                        35,-


Arabský chleba 2ks                        25,-


Košík pečiva                                    10,-



18. 12. 2014

středa 17. prosince 2014

17. 12. 2014

koftyAsijská kachní polévka se žampióny, mungo klíčky a skleněnými nudlemi


Kachní maso na kosti, droby, cibule, mrkev, celer, petržel, zázvor, chilli, badyán, skořice, hřebíček, bezlepková sójová omáčka, žampióny, skleněné nudle, lahůdková cibule, koriandr


(Bezlepkové)


45,-


 


Kofty z bio hovězího masa s arabským kořením, zelenými fazolkami a jasmínovou rýží


Bio hovězí maso ze Sklizena, cibule, česnek, cumin, koriandr, kouřové chilli, mandle, skořice, zelené fazolky, jasmínová rýže


(Bezlepkové)


107,-


 


Dýňové kari s kokosem a jasmínovou rýží


Muškátová dýně, cukety, papriky, mrkev, cibule, česnek, zázvor, chilli, galangal, citronová tráva, cumin, koriandr, kurkuma, kokos, kokosové mléko, jasmínová rýže, čerstvý koriandr na ozdobu


(Vegetariánské, bezlepkové)


94,-


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (bezlepkové)


128,-


 


 


Domácí sladkosti:


Broskvový koláč se smetanou      35,-


Lívance s karamelizovanou


 hruškou                                           78,-


Lívance s dušenými jablky            78,-


Lívance s dýňovým kompotem    78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                           25,-


Bramborová kaše                          30,-


Opékané brambory                        35,-


Arabský chleba 2ks                        25,-


Košík pečiva                                    10,-


 



17. 12. 2014

úterý 16. prosince 2014

16. 12. 2014

Kuřecí stehna po myslivecku s polentou ( Pollo alla Cacciatora ) Brokolicový krém se sýrovým krutonem


Zeleninový vývar – cibule, celer, mrkev, petržel, máslo, bouquet brokolice, smetana, bílé pečivo, sýr gouda


(Vegetariánské, bez krutonu bezlepkové)


45,-


 


Kuřecí čtvrtky alla cacciatore (po myslivecku) s pečenou polentou


Kuřecí zadní čtvrtky z českých kuřátek, mrkev, řapíkatý celer, rajčata, olivy, červené víno, rozmarýn, bobkový list, kukuřičná polenta, máslo, mléko


(Bezlepkové)


98,-


 


Čerstvé penne s muškátovou dýní, ricottou a parmazánem


Čerstvé italské těstoviny – penne, máslo, červená cibule, česnek, muškátová dýně, ricotta, bazalka, parmazán


(Vegetariánské)


94,-


 


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


 


Domácí sladkosti:


Broskvový koláč se smetanou      35,-


Lívance s karamelizovanou


 hruškou                                           78,-


Lívance s dušenými jablky            78,-


Lívance s dýňovým kompotem    78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                           25,-


Bramborová kaše                          30,-


Opékané brambory                        35,-


Arabský chleba 2ks                        25,-


Košík pečiva                                    10,-



16. 12. 2014

sobota 13. prosince 2014

Víkendové menu 13-14. 12. 2014

 


 


Špenátový krém s polentou


Špenát, brambory, cibule, česnek, celer, mrkev, petržel, kysaná smetana, kukuřičná mouka


(Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Vepřové výpečky se zelím a chlupatými


knedlíky


České vepřová plec, červené  zelí jablka, cibule, mouka, vejce brambory


89,-


 


Pstruh na másle s citronovou holandskou omáčkou a petrželkovými bramborami


Pstruh, máslo, žloutky, citrón, brambory, hladkolistá petržel


(Bezlepkové)


122,-


 


Čerstvé Tagliatelle s lososem a špenátem ve smetanové omáčce


Losos, špenát, česnek, cibule, muškátový oříšek, smetana, parmazán, čerstvé těstoviny – tagliatelle


118,-


 


Čekankové listy plněné  ricottou a ořechy s polentou


Čekankové puky, česnek, bazalka, ricotta, vlašské ořechy, parmazán, máslo, mléko, kukuřičná mouka


(Vegetariánské-bezlepkové)


98,-



Víkendové menu 13-14. 12. 2014

čtvrtek 11. prosince 2014

11.12.2014

fotka lidovky


 


Gulášová polévka


Vývar z hovězího, cibule, kořen celeru, mrkev, petržel, brambory, zelená petrželka  (Bezlepkové)


45,-


 


Vepřové výpečky se zelím a chlupatými knedlíky


České vepřová plec, červené  zelí jablka, cibule, mouka, vejce brambory


89,-


 


Zelí s jablky a chlupatými knedlíky se smaženou cibulkou


čevené  zelí jablka, cibule, mouka, vejce brambory


76,-



11.12.2014

středa 10. prosince 2014

10.12.2014

10. 12. 2014 Miso polevka se smaženým tofu Sojové daši, zeleninový vývar, celer, mrkev, cibule, petržel, chilli, vejce,žampiony, výhonky, tofu (Vegetariánské, bezlepkové) 45,- Slepičí vývar s estragonem, tarhoňou a drožďovým knedlíčkem Vývar ze slepice, cibule, kořen celeru, mrkev, petržel, estragon, smetana, mouka , vejce, droždí, cibule, zelená petrželka (Bez tarhoňe a knedlíčků bezlepkové) 45,- Hovězí po sečuansku s rýžovými nudlemi Hovězí zadní, cibule, mrkev, zazvor, česnek, ryžové víno, arašídový olej, omáčka sojová a hoi-sin, rýžové nudle 98,- Humus z cizrny a červené čočky s arabským chlebem a salatem z mrkve, pomeranče a máty Cizrna, sezamová pasta, římský kmín, olovový olej, citron, mrkev, máta, pomeranč (Vegetariánské-bezlepkové) 88,- Čekankové listy plněné ricottou a ořechy s polentou Čekankové puky, česnek, bazalka, ricotta, vlašské ořechy, parmazán, máslo, mléko, kukuřičná mouka (Vegetariánské-bezlepkové) 98,-



10.12.2014

úterý 9. prosince 2014

9.12.2014

DSCN2222


Mrkvový krém se zázvorem a chilli

Zeleninový vývar, mrkev, zázvor, chilli, smetana, máslo

(Vegetariánské, bezlepkové)

45,-


Slepičí vývar s estragonem, tarhoňou a drožďovým knedlíčkem

Vývar ze slepice,  cibule, kořen celeru, mrkev, petržel, estragon, smetana, mouka , vejce, droždí, cibule, zelená petrželka  (Bez tarhoňe a knedlíčků bezlepkové)

45,-


Zvěřinové ragů s penne

Plecko z divočáka, slanina Koložvárská z Maďarských specialit,řapíkatý celer, mrkev ,rajčata, cibule, máslo, červené víno, rum, kapary citron, mouka 00, mléko, vejce

108,-


Čekankové listy plněné  ricottou a ořechy s polentou

Čekankové puky, česnek, bazalka, ricotta, vlašské ořechy, parmazán, máslo, mléko, kukuřičná mouka

(Vegetariánské-bezlepkové)

98,-


Týdenní nabídka


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem

Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek

(Bezlepkové)

169,-


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)

128,-


Husí škvarky (100g)

(Bezlepkové)

87,-


Domácí sladkosti:

Lívance s karamelizovanou hruškou        78,-

Lívance s dušenými jablky                            78,-

Lívance s dýňovým kompotem                 78,-



9.12.2014

sobota 6. prosince 2014

6. - 7. 12. 2014

regina_coeli2Dnes u nás po celý den můžete degustovat vybraná vína z rodinného vinařství pánů Trpělky a Oulehly – Regina Coeli v rámci projektu Víno z blízka – http://www.vinozblizka.cz/Aktuality.aspx. Nalévat a povídat bude sám pan Oulehla. Od 17. hodiny pak probíhá komentovaná degustace již zmíněných vín s našimi dobrotami, aby se doplnily a bylo v papuli jako v pokojíčku.


Mrkvový krém se zázvorem a chilli


Zeleninový vývar, mrkev, zázvor, chilli, smetana, máslo


(Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Husí vývar s pohankou a hříbky


Vývar z husí, husí maso, cibule, kořenová zelenina, majoránka, hřiby sušené, pohanka (Bezlepkové)


45,-


 


Kančí guláš s rumem a kapary, krupicové nočky


Plecko z divočáka, slanina Koložvárská z Maďarských specialit, cibule, máslo, červené víno, rum, kapary citron, krupice, mléko, vejce


135,-


 


Tagliatelle s artyčoky v artyčokovém pestu a ricottou


Čerstvá italská pasta – Tagliatelle, artyčoky, česnek, bazalka, mandle, zeleninový vývar, parmazán


(Vegetariánské)


98,-


 


Vietnamské závitky Hoi-Sin se sladkou chilli omáčkou a jasmínovou rýží


Pekingské zelí, mrkev, pórek, žampióny, česnek, rýžové nudle, sójová omáčka, rýžový papír, chilli, cibule


(Vegetariánské, bezlepkové)


96,-


Kachní prsa na portském víně s perníkovou omáčkou


Kachna z českého chovu, rozmarýn, sušené švestky, portské víno, perník, hovězí vývar, citron


232,-


 


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


Lívance s karamelizovanou hruškou                                        78,-


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



6. - 7. 12. 2014

pátek 5. prosince 2014

5. 12. 2014

perilaVadí Vám chuť makrely? U nás jsme ji dnes upekli na perile a mátě, která makrelu dokonale zjemní. Navíc je perila léčivá bylinka – zvláště proti kašli, astmatu, alergickým reakcím, cholesterolu atd. – http://www.celostnimedicina.cz/perila-krovita-perilla-frutescens.htm


Asijská rybí polévka se žampióny a skleněnými nudlemi


Vývar z mořských ryb, cibule, česnek, kardamom, hřebíček, zázvor, chilli, kořenová zelenina, rybí omáčka, Tom-Yam, skleněné nudle, žampióny, koriandr (Bezlepkové)


45,-


 


Husí vývar s pohankou a hříbky


Vývar z husí, husí maso, cibule, kořenová zelenina, majoránka, hřiby sušené, pohanka (Bezlepkové)


45,-


 


Makrela pečená s mátou a perilou, pečené brambory


Makrela, perila, máta, cibule, česnek, citron, chilli, brambory (Bezlepkové)


108,-


 


Vietnamské závitky Hoi-Sin se sladkou chilli omáčkou a jasmínovou rýží


Pekingské zelí, mrkev, pórek, žampióny, česnek, rýžové nudle, sójová omáčka, rýžový papír, chilli, cibule


(Vegetariánské, bezlepkové)


96,-


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


Košíček – cupcake                      15.-


Lívance s karamelizovanou hruškou                                        78,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



5. 12. 2014

čtvrtek 4. prosince 2014

4. 12. 2014

cupcakesHusí vývar s pohankou a hříbky


Vývar z husí, husí maso, cibule, kořenová zelenina, majoránka, hřiby sušené, pohanka (Bezlepkové)


45,-


 


Dýňový krém se zázvorem a chilli


Dýně Hokaido a muškátové dýně, zeleninový vývar, kořenová zelenina, zázvor, chilli, smetana, máslo


(Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Francouzské brambory sypané sýrem


Šunka od kosti, slanina, cibule, česnek, vejce, mléko, tymián, brambory Grenaille, sýr gouda


(Bezlepkové)


89,-


 


Marocký bulgur s krůtím masem


Krůtí prsa, rozinky, fíky, mandle, česnek, cibule, rajčata, zelené fazolky, zeleninový vývar, bulgur


98,-


 


Pečená mrkev a pastinák na medu s vlašskými ořechy, šťouchané brambory


Mrkev, pastinák, med, vlašské ořechy, olivový olej extra vergine, brambory, máslo, mléko


(Vegetariánské, bezlepkové)


82,-


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


Košíček – cupcake                      15.-


Roláda se šlehačkou a banánem


                                                       35,-


Lívance s karamelizovanou hruškou                                        78,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



4. 12. 2014

středa 3. prosince 2014

3. 12. 2014

Bulgur s krůtím masemPři takovémto počasí bychom měli dbát na naše zdraví, proto máme dnes na menu dobroty s bulgurem – ideální na pročištění a zklidnění nervů.


 


Dýňový krém se zázvorem a chilli


Dýně Hokaido a muškátové dýně, zeleninový vývar, kořenová zelenina, zázvor, chilli, smetana, máslo


(Bez krutonů bezlepkové)


45,-


 


Lilkový krém s uzeným vývarem a česnekovým krutonem


Pečené lilky na rozmarýnu, vývar z uzených kostí, kořenová zelenina, cibule, bouquet garni, smetana, česnek, bílé pečivo (Bez krutonů bezlepkové)


45,-


 


Marocký bulgur s krůtím masem


Krůtí prsa, rozinky, fíky, mandle, česnek, cibule, rajčata, zelené fazolky, zeleninový vývar, bulgur


98,-


 


Lasagne Bolognese s bio hovězím masem


Bio hovězí maso ze Sklizena, vepřové maso, cibule, kořenová zelenina, rajčata, červené víno, mléko, parmazánový bešamel, muškátový oříšek, parmezán, bazalka, lasagne


108,-


 


Bulgur se zelenými fazolkami v červené omáčce s fetou


Zelené fazolky, rajčata, cibule, česnek, bazalka, feta, máta, bulgur (Vegetariánské)


89,-


 


Bulgur – Bulgur má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny (především vitamín A) a minerály (fosfor, železo, hořčík) a jen zanedbatelné množství tuku. Podporuje zdraví střev a působí blahodárně na nervovou soustavu.


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


Roláda se šlehačkou a banánem


                                                       35,-


Lívance s karamelizovanou hruškou                                        78,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-


 



3. 12. 2014

úterý 2. prosince 2014

2. 12. 2014

snih-brno


První sníh v Brně nás po letech všechny trochu zaskočil, takže nejdůležitější je klid a nohy v teple. U nás se topí a lasagne zahřejí také, třeba se svařeným vínem.


Lilkový krém s uzeným vývarem a česnekovým krutonem


Pečené lilky na rozmarýnu, vývar z uzených kostí, kořenová zelenina, cibule, bouquet garni, smetana, česnek, bílé pečivo


(Bez krutonů bezlepkové)


45,-


 


Lasagne Bolognese s bio hovězím masem


Bio hovězí maso ze Sklizena, vepřové maso, cibule, kořenová zelenina, rajčata, červené víno, mléko, parmazánový bešamel, muškátový oříšek, parmezán, bazalka, lasagne


108,-


 


Cuketové rizoto s ricottou, čerstvými pistáciemi a lehounkým závanem chilli


Italská rýže Arborio, zeleninový vývar, bílé víno, cibule, česnek, ricotta z Gran Moravie, máslo, cukety, čerstvé pistácie, kouřové chilli, parmazán


(Vegetariánské, bezlepkové)


98,-


 


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy


Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy


(Vegetariánské, bezlepkové)


118,-



Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


Lívance s karamelizovanou hruškou                                        78,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



2. 12. 2014

pátek 28. listopadu 2014

Víkendové menu 29-30. 11. 2014

limonáda s jedlýmí květy


 


Domácí limonády s živými jedlými květinami, ozdravný program proti podzimní blbé náladě.


 


Thajská rybí polévka s krevetami a rýžovými nudličkami


Krevety, rybí vývar, bambusové výhonky, cherry rajčátka, zázvor, cibule, česnek, kořenová zelenina,


(bezlepkové)


45,-


 


Vepřová pomalu pečená líčka s dušeným hrášek s mrkví a maslovými bramborem s perželkou


(bezlepkové)


107,-


 


Dušený hrášek s mrkví s maslovými bramborem s perželkou


(Vegetariánské, bezlepkové)


82,-


 


Pečená pražma s bylinkovým máslem a s maslovými bramborem s perželkou


Pražma královská čerstvá (300-350g), rozmarýn, tymián, máslo, brambory, mléko, česnek medvědí (Bezlepkové)


197,-


 


Cassoulet s pečivem


Vepřové kuže, jehněčí maso, husí klobása, kachní paštika, bílé víno, Armagnac, česnek, cibule, saturejka,tymian, rozmarýn a 12ti hodinové vaření


(Bezlepkové)


145,-



Víkendové menu 29-30. 11. 2014

Rybí pátek 28. 11. 2014

limonáda s jedlýmí květy


Dnes domácí limonády s živými jedlými květinami, ozdravný program proti podzemní blbé náladě.


Thajská rybí polévka s krevetami a rýžovými nudličkami 45,- Krevety, rybí vývar, bambusové výhonky, cherry rajčátka, zázvor, cibule, česnek, kořenová zelenina, (bezlepkové)


Pečená pražma s bylinkovým máslem a s maslovými bramborem s perželkou 197,- Pražma královská čerstvá (300-350g), rozmarýn, tymián, máslo, brambory, mléko (Bezlepkové)


Rybí karbanátky s maslovými bramborem s perželkou 108,- Treska tmavá čerstvá,, vejce, celer, cibule brambory, strouhanka


Jack poteto s chilli fazolemi 83,- Brambory, fazole, chilli, rajčata,cibule, gouda, (Vegetariánské, bezlepkové)


Cassoulet s pečivem 145,- Vepřové kuže, jehněčí maso, husí klobása, kachní paštika, bílé víno, Armagnac, česnek, cibule, saturejka,tymian, rozmarýn a 12ti hodinové vaření (Bezlepkové)


Týdenní nabídka Vepřové medailonky obalené prosciuttem 169 Vepřová panenka, tymián, rozmarýn, prosciutto crudo, salátek (Bezlepkové)


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy 118 Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy (Vegetariánské, bezlepkové)



Rybí pátek 28. 11. 2014

čtvrtek 27. listopadu 2014

27.11.2014

Dnes a až do neděle je náš Špačkovský gastronomický svátek. Po celý rok poctivě schraňujeme a zamražujeme všechny kůže z té skvělé uzené maďarské slaniny, abychom pro Vás mohli připravit ten nejlepší Cassoulet. Po přidání jehněčí kýty, nejjemnější husí paštiky, skleničky Armagnacu, husích jater , skvělé pikantní klobásky a dalších ingrediencí se vytvoří chuťový zázrak.


Tisk


Cuketová krémová polévka  45,-


Cukety,cibule, česnek, kořenová zelenina,


(bezlepkové)


 Cassoulet s pečivem  145,-


Vepřové kuže, jehněčí maso, husí klobása, kachní paštika, bílé víno, Armagnac, česnek, cibule, saturejka,tymian, rozmarýn


(Bezlepkové)


Zapačené brambory s cuketou a sýrem  82,-


Cuketa, brambory, gouda, brie,gorgonzola,caciotta fresca


(Vegetariánské, bezlepkové)


Týdenní nabídka


 Vepřové medailonky obalené  prosciuttem  169,-


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


 Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy  118,-


Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy


(Vegetariánské, bezlepkové)



Husí škvarky (100g)  87,-


(Bezlepkové)



 


Domácí sladkosti:


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-



27.11.2014

středa 26. listopadu 2014

26. 11. 2014

chicken-curry


 


Kachní polevka s čínskými nudlemi


Vývar z kachny,, cibule, česnek, kořenová zelenina, zázvor, chilli, badyan


(Bez nudlí bezlepkové)


45,-


 


Kuřecí kari s jasmínovou rýží


Kuřecí  prsa, tamarindová pasta, palmový cukr, citronová tráva, limetové listy, kokosové mléko, kari, chilli


102,-


 


Sojové výhonky s jarní cibulkou a jasmínovou rýží


Sojové klíčky, jarní cibulka, arašidový olej, chilli, bramborový škrob


87,-



26. 11. 2014

úterý 25. listopadu 2014

Lingvistické menu 25. 11. 2014

image002


Hovězí vývar s nudlemi 45,-

Vývar z hovězí loupané plece, cibule, česnek, kořenová zelenina (Bez nudlí bezlepkové)


Hrstková polévka 45,-

Mrkev, řapíkatý celer, petržel, vločky, čočka, cibule, česnek, kořenová zelenina, brambory,

(Bezlepkové-vegetarianská)


Uzený jazyk s křenovou omáčkou a domácím knedlíkem 84,-

Hovězí jazyk český a uzený, smetana, křen, mouka, vejce, mandle,


Křenová omáčka s hovězím masem a domácím knedlíkem 92,-

Hovězí maso, smetana, křen, mouka, vejce, mandle,


Rissoto s rukolou, ricottou a ořechy 96,-

Rýže arborio, zeleninový vývar, cibule, česnek, (Bezlepkové)


Křenová omáčka s domácím knedlíkem 78,-

smetana, křen, mouka, vejce, mandle,


Uzený jazyk s křenem 76,-

(Bezlepkové)


Týdenní nabídka


Vepřové medailonky obalené prosciuttem

Vepřová panenka, tymián, rozmarýn, prosciutto crudo, salátek

(Bezlepkové)

169,-


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy

Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy

(Vegetariánské, bezlepkové)

118,-



Lingvistické menu 25. 11. 2014

sobota 22. listopadu 2014

22. - 23. 11. 2014

Krém z červené řepy s kysanou smetanou a křenem Krém z červené řepy s kysanou smetanou a křenem


Pečená červená řepa, zeleninový vývar, smetana, kysaná smetana, křen (Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Francouzská rybí polévka s vínem a rajčaty


Vývar z mořských ryb, rajčata, bílé víno, cibule, česnek, kořenová zelenina, bouquet garni (Bezlepkové)


45,-


 


Pečená krkovice se zelím a bramborem


Krkovice, cibule, česnek, zelí tuřanské kysané, kmín, brambory, máslo (Bezlepkové)


98,-


 


Losos pečený na bylinkách s Crème fraîche, vařený brambor


Losos norský, Crème fraîche 38%, cibule, česnek, hladkolistá petržel, brambory (Bezlepkové)


129,-


 


Zapečené brambory s cuketou, paprikami, mozzarellou a vejcem


Cukety, papriky, cibule, česnek, mozzarella, vejce, bylinky, brambory (Vegetariánské, bezlepkové)


84,-


 


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)


(Bezlepkové)


116,-


 


Steak z lososa s artyčokovým pestem (Bezlepkové)


145,-


 


Jelení medailonky s perníkovou  omáčkou  a salátkem


275,-


 


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy


Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy


(Vegetariánské, bezlepkové)


118,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



22. - 23. 11. 2014

pátek 21. listopadu 2014

21. 11. 2014

Francouzská rybí polévka s vínem a rajčaty zapeč brambory


Vývar z mořských ryb, rajčata, bílé víno, cibule, česnek, kořenová zelenina, bouquet garni (Bezlepkové)


45,-


 


Zelná polévka s uzeným masem a maďarskou klobásou


Bílé zelí, uzené maso a kosti, klobáska z maďarských specialit na Pekařské ulici, cibule, česnek, kořenová zelenina, brambory, kmín, paprika mletá


(Bezlepkové)


45,-


 


Losos pečený na bylinkách s Crème fraîche, vařený brambor


Losos norský, Crème fraîche 38%, cibule, česnek, hladkolistá petržel, brambory (Bezlepkové)


129,-


 


Zapečené brambory s cuketou, paprikami, mozzarellou a vejcem


Cukety, papriky, cibule, česnek, mozzarella, vejce, bylinky, brambory (Bezlepkové)


84,-


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-



Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)


(Bezlepkové)


116,-



Jelení medailonky s perníkovou  omáčkou  a salátkem


275,-


 


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy


Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy


(Vegetariánské, bezlepkové)


118,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



21. 11. 2014

čtvrtek 20. listopadu 2014

20. 11. 2014

Zelná polévka s uzeným masem a maďarskou klobásou Pomalu pečená krkovička na bílém víně a citrónech s petrželkovým bramborem


Bílé zelí, uzené maso a kosti, klobáska z maďarských specialit na Pekařské ulici, cibule, česnek, kořenová zelenina, brambory, kmín, paprika mletá


(Bezlepkové)


45,-


 


Pečená krkovička na citrusech a bílém víně s vařeným bramborem


Krkovička, cibule, česnek, dijonská hořčice, citróny, bílé víno, brambory


(Bezlepkové)


98,-


 


Pečený bůček s asijskou marinádou a jasmínovou rýží


Vepřový bok, cukr, limeta, citronová tráva, zázvor, sójová, ústřicová omáčka, koriandr, cibule, česnek, rýžové víno, jasmínová rýže


(Bezlepkové)


93,-


 


Lokše plněné červeným zelím a muškátovou dýní


Bramborové lokše, červené zelí, cibule, muškátová dýně, máslo


(Vegetariánské)


89,-


 


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)


(Bezlepkové)


116,-


 


Jelení medailonky s perníkovou  omáčkou  a salátkem


275,-


 


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy


Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy


(Vegetariánské, bezlepkové)


118,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-


 



20. 11. 2014

středa 19. listopadu 2014

19.11. 2014

Minestrone s pečenými fazolemi a mozzarellou vietnam bůček


Květák, růžičková kapusta, řapíkatý celer, cibule, česnek, kořenová zelenina, rajčata, pečené bílé fazole, mozzarella


(Vegetariánské bezlepkové)


45,-


 


Pečený bůček s asijskou marinádou a jasmínovou rýží


Vepřový bok, cukr, limeta, citronová tráva, zázvor, sójová, ústřicová omáčka, koriandr, cibule, česnek, rýžové víno, jasmínová rýže


(Bezlepkové)


93,-


 


Bio hovězí polpety v rajčatové omáčce s pečenou polentou


Bio hovězí maso ze Sklizena, oregano, bazalka, česnek, rajčata, řapíkatý celer, cibule, kukuřičná polenta, máslo


(Bezlepkové)


98,-


 


Kuskus se zelenými fazolkami v červené omáčce s fetou


Zelené fazolky, rajčata, cibule, česnek, bazalka, feta, kuskus


(Vegetariánské)


89,-


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-



Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)


(Bezlepkové)


116,-



Jelení medailonky s perníkovou  omáčkou  a salátkem


275,-


 


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy


Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy


(Vegetariánské, bezlepkové)


118,-


 


Domácí sladkosti:


Lokše  s mákem a povidly      35,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



19.11. 2014

úterý 18. listopadu 2014

18. 11. 2014

 


Minestrone s pečenými fazolemi a mozzarellouartyčok


Květák, růžičková kapusta, řapíkatý celer, cibule, česnek, kořenová zelenina, rajčata, pečené bílé fazole, mozzarella


(Vegetariánské bezlepkové)


45,-


 


Bio hovězí polpety v rajčatové omáčce s pečenou polentou


Bio hovězí maso ze Sklizena, oregano, bazalka, česnek, rajčata, řapíkatý celer, cibule, kukuřičná polenta, máslo


(Bezlepkové)


98,-


 


Čerstvá pasta s peperonatou a artyčokovým pestem


Papriky, rajčata, cibule, česnek, bazalka, hladkolistá petržel, artyčoky, extra vergine slunečnicový olej, čerstvá pasta – Tagliolini, parmazán


(Vegetariánské)


78,-


 


Husí škvarky (100g)


(Bezlepkové)


87,-


 


Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)


(Bezlepkové)


116,-


Jelení medailonky s perníkovou  omáčkou  a salátkem


275,-


 


Salát s gorgonzolou, hruškami a vlašskými ořechy


Směs salátových listů, rukola, medový vinaigrette, gorgonzola, hruška, vlašské ořechy


(Vegetariánské, bezlepkové)


118,-


 


Domácí sladkosti:


Lokše  s mákem a povidly      35,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Bramborové lokše 2ks               40,-


Košík pečiva                                 10,-



18. 11. 2014

sobota 15. listopadu 2014

Víkend s husou 15-16. 11. 2014

lokse-uzene-zeli


Rýbí vývar s kapáním a zeleninou  45,-


Ryby, kořenová zelenina, krupice, vejce


 Lokše s husím masem  se zelím a husími škvarky  89,-


husa, kysané zelí, cibule


Lososový steak s ricottou s bylinkami s vařeným bramborem  136,-


(Bezlepkové)


Tagliatelini s artyčoky a ricottou  98,-


artyčoky , zeleninový vývar, bazalka, česnek, čerstvá pasta


(Vegetariánské)


Tagliatelini se špenátem a ricottou  98,-


Špenát listy , zeleninový vývar, bazalka, česnek, čerstvá pasta


(Vegetariánské)


Husí škvarky (100g)   87,-


(Bezlepkové)


Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)  116,-


(Bezlepkové)


Svatomartinské víno


 Modrý portugal  (1 dcl)             28,-


Modrý portugal  (1 l)               250,-



Víkend s husou 15-16. 11. 2014

pátek 14. listopadu 2014

Rybí pátek s husou 14. 11. 2014

losos s ricottou a bylinkami


Rýbí vývar s kapáním a zeleninou 45,-


Ryby, kořenová zelenina, krupice, vejce


 


Lososový steak s ricottou s bylinkami s vařeným bramborem 136,- 


(Bezlepkové)


Polévka kaldoun  45,-


Husí vývar, husí maso,  husí dropy, kořenová zelenina, smetana, domácí nudle (Bez nudlí  bezlepkové)


 


 


Šoulet s husím masem a husí klobásou  89,-


Husí vývar, hrách, kroupy,  husa, saturejka, česnek, cibul


 


Tagliatelini s artyčoky a ricottou  98,-


artyčoky , zeleninový vývar, bazalka, česnek, čerstvá pasta


(Vegetariánské)


Tagliatelini se špenátem a ricottou  98,-


Špenát listy , zeleninový vývar, bazalka, česnek, čerstvá pasta


(Vegetariánské)


 Husí škvarky (100g)  87,-


(Bezlepkové)


 


 


Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)  116,-


(Bezlepkové)


 


 


Svatomartinské víno


 


Modrý portugal  (1 dcl)             28,-


Modrý portugal  (1 l)               250,-



Rybí pátek s husou 14. 11. 2014

středa 12. listopadu 2014

13.11.2014

153120soulet2-netpořád jedem husí dobroty


Šoulet s husím masem a husí klobásou

Husí vývar, hrách, kroupy, husa, saturejka, česnek, cibule

89,-



Kuba

Houby, hrách, kroupy, saturejka, česnek, cibule

(Vegetariánské)

78,-




13.11.2014

12.11.2014

červená kachnaPečeme pořád ty husí comba takže je všechno co bylo včera jen pro masaře změna

Kachna vařená na červeno s bambusovými výhonky s rýží

Kachna, zázvor, koření pěti vůní, rýžové víno, badyan, sojová omáčka, hoi-sin, koriandr, bambus, česnek,

(Bezlepkové)

119,-



12.11.2014

úterý 11. listopadu 2014

Jídlo dne 11. 11. 2014

goose-picture


Polévka kaldoun

Husí vývar, husí maso, husí dropy, kořenová zelenina, smetana, domácí nudle

(Bez nudlí bezlepkové)

45,-


Husí ragů s polentou

Husa a husí droby, husí vývar ,česnek, kořenová zelenina, rajčata červené víno,

(Bezlepkové)

107,-


Tagliatelini s artyčoky a ricottou

artyčoky , zeleninový vývar, bazalka, česnek, čerstvá pasta

(Vegetariánské)

98,-


Husí škvarky (100g)

(Bezlepkové)

87,-


Husí játra špikovaná mandlemi a hřebíčkem v husím sádle (250g)

(Bezlepkové)

116,-


Svatomartinské víno


Modrý portugal (1 dcl) 28,-

Modrý portugal (1 l) 250,-


Týdenní nabídka


Jelení medailonky s perníkovou omáčkou a salátkem

275,-


Salát Coleslaw s vlašskými ořechy

Zelí, mrkev, řapíkatý celer, červená cibule, majonéza, kysaná smetana, vinný ocet, citronová šťáva, vlašské ořechy, salátové lůžko

(Vegetariánské, bezlepkové)

87,-


Domácí sladkosti:

Lokše s makem a povidli 35,-

Broskvový koláč 35,-

Lívance s dušenými jablky 78,-

Lívance s dýňovým kompotem 78,-



Jídlo dne 11. 11. 2014

sobota 8. listopadu 2014

8. - 9. 11. 2014 Víkendové menu

Začali jsme točit Benedicta 12. stupňů, pivo jako křen, přijďte ochutnat. brevnov


Karibský dýňový krém s kokosovým mlékem a kari


Muškátová dýně a dýně Hokaido, zeleninový vývar, zázvor, skořice, tymián, kari, muškátový oříšek, smetana, kokosové mléko, pomerančová kůra (Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Selecí kotletka na černém pivu s medem, šťouchané brambory


Kotletky ze selete, černé pivo, med, cibule, česnek, jablka, tymián, brambory, smetana, máslo, muškátový oříšek (Bezlepkové)


137,-


 


Kalmary plněné vepřovým masem s jasmínovou rýží


Tuby z kalmarů, vepřové maso čerstvě namleté v řeznictví


U křížku, žampióny, česnek, jarní cibulka, koriandr-list, rybí omáčka, skleněné nudle, jasmínová rýže (Bezlepkové)


115,-


 


Vepřová roláda se šalvějí a citrónem, šťouchané brambory


Vepřové, šalvěj, citrony, cibule, česnek, medová hořčice, brambory, smetana, máslo (Bezlepkové)


108,-


 


Čerstvá pasta alla Arrabiata s olivami a parmazánem


Papriky, cherry rajčata, rajčata, cibule, česnek, chilli, černé olivy, bazalka, parmazán, čerstvá pasta – Taglilioni (Bezlepkové)


93,-


Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou  a wasabi majonézou


175,-


 


Salát Coleslaw s vlašskými ořechy


Zelí, mrkev, řapíkatý celer, červená cibule, majonéza, kysaná smetana, vinný ocet, citronová šťáva, vlašské ořechy, salátové lůžko


(Vegetariánské, bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s karamelizovanou hruškou a šlehačkou                  35,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                 10,-



8. - 9. 11. 2014 Víkendové menu

pátek 7. listopadu 2014

7. 11. 2014 Rybí pátek

Pórkovo-rybí krém s uzeným lososem Giant-Squid


Zeleninový a rybí vývar, cibule, kořenová zelenina, pórek, brambory, smetana, uzený losos


(Bezlepkové)


45,-


 


Kalmary plněné vepřovým masem s jasmínovou rýží


Tuby z kalmarů, vepřové maso čerstvě namleté v řeznictví U křížku, žampióny, česnek, jarní cibulka, koriandr-list, rybí omáčka, skleněné nudle, jasmínová rýže (Bezlepkové)


115,-


 


Králík na divoko se šťouchanými brambory


Králík z Pohořelic, slanina Mangalica, jalovec, bobkový list, tymián, rozmarýn, česnek, kořenová zelenina, červené víno, brambory, máslo, smetana, muškátový oříšek (Bezlepkové)


107,-


 


Vietnamské závitky Hoi-Sin se sladkou chilli omáčkou a jasmínovou rýží


Pekingské zelí, mrkev, pórek, žampióny, česnek, rýžové nudle, sójová omáčka, rýžový papír, chilli, cibule (Vegetariánské, bezlepkové)


96,-


 


Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou  a wasabi majonézou


175,-


 


Salát Coleslaw s vlašskými ořechy


Zelí, mrkev, řapíkatý celer, červená cibule, majonéza, kysaná smetana, vinný ocet, citronová šťáva, vlašské ořechy, salátové lůžko


(Vegetariánské, bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s karamelizovanou hruškou a šlehačkou                  35,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                 10,-



7. 11. 2014 Rybí pátek

čtvrtek 6. listopadu 2014

6. 11. 2014

Česnečka se sýrovým krutonemkrálík


Hovězí vývar, česnek z Maďarska, kořenová zelenina, brambory, pečivo, sýr gouda 48%


(Bez krutonu bezlepkové)


45,-


 


Králík na divoko se šťouchanými brambory


Králík z Pohořelic, slanina Mangalica, jalovec, bobkový list, tymián, rozmarýn, česnek, kořenová zelenina, červené víno, brambory, máslo, smetana, muškátový oříšek


107,-


 


Špenát s vejcem a domácím houskovým knedlíkem


Špenát, cibule, česnek, brambora, máslo, mléko, vejce, domácí houskový knedlík


(Vegetariánské)


83,-


Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou  a wasabi majonézou


175,-


 


Salát Coleslaw s vlašskými ořechy


Zelí, mrkev, řapíkatý celer, červená cibule, majonéza, kysaná smetana, vinný ocet, citronová šťáva, vlašské ořechy, salátové lůžko


(Vegetariánské, bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


 


Čokoládový koláč                        35,-


Lívance s dušenými jablky        78,-


Lívance s dýňovým kompotem 78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                        25,-


Bramborová kaše                       30,-


Opékané brambory                     35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                 10,-



6. 11. 2014

středa 5. listopadu 2014

5. 11. 2014

hokaido-polevka1


Karibský dýňový krém s kokosovým mlékem a kari


Muškátová dýně a dýně Hokaido, zeleninový vývar, zázvor, skořice, tymián, kari, muškátový oříšek, smetana, kokosové mléko, pomerančová kůra (Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Keema Palak – orientální mleté hovězí se špenátem, arabský chléb


Mleté hovězí maso, špenát, česnek, cibule, zázvor, rajčata, brambory, smetana, chilli, kurkuma, cumin, pískavice, koriandr, jogurt, arabský chléb


107,-


 


Kuře na paprice s dušenou tarhoňou


Kuřecí čtvrtky, cibule, paprika maďarská, kořenová zelenina, bobkový list, smetana, světlá jíška, tarhoňa – maďarské těstoviny


98,-


 


Čočkový dál s arabským chlebem


Červená čočka, mrkev, špenát, máslo, cibule, česnek, koriandr, rajčata, římský kmín, chilli, zázvor, zakysaná smetana, arabský chléb (Vegetariánské)


93,-


Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou  a wasabi majonézou


175,-


 


Salát Coleslaw s vlašskými ořechy


Zelí, mrkev, řapíkatý celer, červená cibule, majonéza, kysaná smetana, vinný ocet, citronová šťáva, vlašské ořechy, salátové lůžko


(Vegetariánské, bezlepkové)


87,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem  78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                10,-



5. 11. 2014

úterý 4. listopadu 2014

4. 11. 2014

Tak jsme se při včerejším průzkumu zahraničního trhu v Budapešti na dnešní menu nechali inspirovat a nakoupili jsme na „trochu“ lepším Zelňáku – tržišti Vásárcsarnok. Co si budeme povídat – má to střechu a maďaři si opravdu zakládají na lokálních surovinách a kulinářské tradici. Stále se je co učit.


OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Hrášková krémová polévka s česnekovým krutonem


Zeleninový vývar, zelený hrášek, brambory, smetana, máslo, hladkolistá petržel, pečivo, česnek (Vegetariánské, bez krutonu bezlepkové)


45,-


 


Kuře na paprice s dušenou tarhoňou


Kuřecí čtvrtky, cibule, paprika maďarská, kořenová zelenina, bobkový list, smetana, světlá jíška, tarhoňa – maďarské těstoviny


98,-


 


Lečo s opečeným bramborem


Papriky, rajčata, cibule, maďarská paprika, vejce, brambory


(Vegetariánské, bezlepkové)


89,-


Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou  a wasabi majonézou


175,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)


115,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem  78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                10,-



4. 11. 2014

pátek 31. října 2014

31. 10. 2014

losos hrášek


Chowder polévka  45,-

Rybí vývar, mušle, cibule, kořenová zelenina, smetana, žloutky, petržel

(Bezlepkové)


Zapečený losos s brokolicí ricottou  117,-

Losos, brambory, brokolice, vejce, mléko, petrželka, ricotta (Bezlepkové)


Tagliatelini s cuketou a ricottou  92,-

cuketa kulatá , zeleninový vývar, bazalka, česnek, čerstvá pasta


Týdenní nabídka

Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou a wasabi majonezou 175

Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy 115

Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)

Domácí sladkosti:

Lívance s dušenými jablky 78

Lívance s dýňovým kompotem 78



31. 10. 2014

čtvrtek 30. října 2014

Chlastat se má.avi

30. 10. 2014

buček

Čočková polévka 45

Zeleninový vývar, čočka, česnek, cibule,

(Vegetariánské, bezlepkové)

Buček se zelím a chlupatými knedlíky 86

Buček , čerstvé zelí, cibule, brambory, vejce, mouka

Chlupaté knedlíky se zelím s cibulkou 72

čerstvé zelí, brambory,cibule, vejce, mouka

(Vegetariánské)

Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou a wasabi majonezou 175

Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy 115

Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)

Domácí sladkosti:

Lívance s dušenými jablky 78

Lívance s dýňovým kompotem 78



30. 10. 2014

středa 29. října 2014

29.10.2014

Miso polévka 45

Zeleninový vývar, daši sojová pasta, cibule, hedvábné tofu, žampiony, jarní cibulka, pak-choi

(Vegetariánské, bezlepkové)

Kuřecí sataj s arašídovou omáčkou s jasmínovou rýží 93

Kuřecí horní stehno českého původu, sojová omáčka, česnek, chilli, zázvor, cibule, arašídové máslo

Opekané tofu s citronelou a jasmínovou rýží 87

Tofu, citronová tráva, rýžový ocet, cibule, česnek, chilli, koriandr, palmový cukr

(Vegetariánské-bezlepkové)

Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou a wasabi majonezou 175

Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy 115

Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)

Domácí sladkosti:

Lívance s dušenými jablky 78

Lívance s dýňovým kompotem 78



29.10.2014

úterý 28. října 2014

28. 10. 2014

Risoto z červené řepy

Risoto z červené řepy


Špenátový krém s polentovými noky a kysanou smetanou 45,-

Zeleninový vývar, špenát, cibule, brambory, máslo, smetana, bazalka, kysaná smetana

(Vegetariánské, bezlepkové)


Tagliatelini s boloňskou omáčkou 98,-

Bio hovězí maso ze Sklizena, oregano, bazalka, česnek, rajčata, řapíkatý celer, cibule,červené víno, rajčata, čerstvá pasta


Rizoto s červenou řepou 96,-

Rýže arborio, pečená červená řepa, cibule, česnek, pórek, ricotta, červené víno, muškátový oříšek

(Vegetariánské-bezlepkové)


Týdenní nabídka


Steak z hovězí roštěné s teriyaki omáčkou a wasabi majonezou 175,-


Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy 115,-

Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)


Domácí sladkosti:


Lívance s dušenými jablky 78,-

Lívance s dýňovým kompotem 78,-



28. 10. 2014

sobota 25. října 2014

25. - 26. 10. 2014

S kytičkami už počítat nemůžeme, ale květákový krém bude ještě lepší. Máme poslední květáky od naší dvorní dodavatelky z trhu paní Dlapalové. Tímto děkujeme!


 


Květákový krém se sýrovo-česnekovým krutonemkvětákový krém


Poslední letošní květák od pěstitelky Dlapalové z Břeclavi, zeleninový vývar, kořenová zelenina, cibule, česnek, brambory, smetana, máslo, bílé pečivo, sýr gouda, parmazán (Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Rybí krém s jikrami a hráškem


Vývar ze sladkovodních ryb, kapří maso, cibule česnek, kořenová zelenina, estragon, brambory, smetana, hrášek (Bezlepkové)


45,-


 


Pstruh na másle s citronovou holandskou omáčkou a petrželkovými bramborami


Pstruh, máslo, žloutky, citrón, brambory, hladkolistá petržel


(Bezlepkové)


122,-


 


Vepřová pečínka se zadělávanou kedlubnou s bramborem


Vepřové maso, cibule, česnek, kmín, kedlubny, vývar, brambory, máslo


(Bezlepkové)


89,-


 


Špagetová dýně s rajčatovou omáčkou, olivami, parmazánem a bazalkou


Špagetová dýně ze Světa dýní, cibule, česnek, rajčata, olivy, parmazán, bazalka (Vegetariánské, bezlepkové)


94,-


Steak z kachních prsou na pomerančích s pomerančovou omáčkou


(Bezlepkové)


168,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)


115,-


 


Domácí sladkosti:


 


Dýňový koláč                                35,-


Závin s mákem a švestkami     45,-


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem  78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                10,-



25. - 26. 10. 2014

pátek 24. října 2014

24. 10. 2014 Rybí pátek

Rybí krém s jikrami a hráškemŠpagetová dýně


Vývar ze sladkovodních ryb, kapří maso, cibule česnek, kořenová zelenina, estragon, brambory, smetana, hrášek


(Bezlepkové)


45,-


 


Uzená polévka s houbami a pohankou


Vývar z uzeného masa, cibule, kořenová zelenina, hřiby, pohanka


(Bezlepkové)


45,-


 


Pstruh na másle s citronovou holandskou omáčkou a petrželkovými bramborami


Pstruh, máslo, žloutky, citrón, brambory, hladkolistá petržel


(Bezlepkové)


122,-


 


Kančí guláš po myslivecku s karlovarským knedlíkem


Kančí maso, cibule, červené víno, rum, kapary, bouquet garni, bílé pečivo, mléko, vejce, hladkolistá petržel


119,-


 


Špagetová dýně s rajčatovou omáčkou, olivami, parmazánem a bazalkou


Špagetová dýně ze Světa dýní, cibule, česnek, rajčata, olivy, parmazán, bazalka(Bezlepkové)


94,-


 


Paprikové lodičky plněné ricottou a goudou se šťouchanými bramborami Papriky, ricotta, gouda, oregano, česnek, brambory z Dolních Dubňan, máslo, mléko


(Vegetariánské, bezlepkové)


94,-


 


Steak z kachních prsou na pomerančích s pomerančovou omáčkou


(Bezlepkové)


168,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)


115,-


 


Domácí sladkosti:


 


Dýňový koláč                                35,-


Závin s mákem a švestkami     45,-


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem  78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                10,-



24. 10. 2014 Rybí pátek

středa 22. října 2014

22. 10. 2014

Tom Kha Kai – Thajská kuřecí polévka s kokosovým mlékem


Kuřecí vývar a kuřecí maso z českých kuřat, citronová tráva, chilli, zázvor, kokosové mléko, rybí omáčka, badyán, kardamom, koriandr, limeta, rýžové nudle, žampiony


(Bezlepkové)


45,-


 


Kuřecí madras s rýží basmati


Kuřecí stehna z českých kuřat, citronová šťáva, chilli, cibule, česnek, zázvor, koriandr, cumin, kurkuma, garam masala, rýže basmati


(Bezlepkové)


98,-


 


Dýňové kari s rýží basmati


Dýně Hokaido, muškátová dýně, cibule, česnek, papriky, mrkev, domácí kari pasta (zázvor, chilli, citronová tráva, koriandr, cibule, česnek), kokosové mléko, rýže basmati


(Vegetariánské, bezlepkové)


94,-


Steak z kachních prsou na pomerančích s pomerančovou omáčkou


(Bezlepkové)


168,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)


115,-


 


Domácí sladkosti:


 


Čokoládovo-tvarohový koláč     35,-


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem  78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                10,-



22. 10. 2014

úterý 21. října 2014

21. 10. 2014

salát s franc. čočkou a kozím sýremMrkvový krém s bazalkou a kysanou smetanou


Zeleninový vývar, mrkev, cibule, brambory, máslo, smetana, bazalka, kysaná smetana


(Vegetariánské, bezlepkové)


45,-


 


Bio hovězí polpety v rajčatové omáčce s pečenou polentou


Bio hovězí maso ze Sklizena, oregano, bazalka, česnek, rajčata, řapíkatý celer, cibule, kukuřičná polenta, máslo


(Bezlepkové)


98,-


 


Lasagne s ricottou, pórkem a houbami


Italské těstoviny – lasagne, cibule, houby, česnek, pórek, ricotta, bešamel, muškátový oříšek


(Vegetariánské)


108,-


Steak z kachních prsou na pomerančích s pomerančovou omáčkou


(Bezlepkové)


168,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, kozím sýrem a čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)


115,-


 


Domácí sladkosti:


 


Čokoládovo-tvarohový koláč     35,-


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem  78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                10,-



21. 10. 2014

pátek 17. října 2014

StopTak a zítra máme svatbu, takže jen pro zvané. Budeme se na vás těšit v neděli.



Rybí pátek 17.10. 2014

Rybí polevka s kapáním 45,-

Rybí  vývar, brokolice, vejce


Makrela pečená hořticí a česnekem a vařené brambory 92,-

Makrela, hořčice, česnek, brambory z Horních Dubňan (Bezlepkové)


Vepřová pečeně s jablky a vařené brambory  92,-

Vepřová krkovice kdo si řeknete může dostat i kousek bůčku,jablka, cibule, brambory z Horních Dubňan (Bezlepkové)


Smažený květák s vařenými bramborami a tatarkou 84,-

Květák od paní Dlápalové, brambory z Horních Dubňan a naše domácí tatarka (Vegetariánskéna požádání obalené v hrašce a proto bezlepkové)


Týdenní nabídka

Kuřecí steak s omáčkou z francouzké medové hořčice 163

Kuřecí prso z českého chovu, dijonská hořčice, smetana, máslo (Bezlepkové)

Waldorfský salát s kuřecím masem 132

Kuřecí prsa vařená z kuřat z českého chovu, řapíkatý celer, jablka, vlašské ořechy, majonéza, kysaná smetana, salátové lůžko (Bezlepkové)



Rybí pátek 17.10. 2014

čtvrtek 16. října 2014

Jídlo dne  16.10. 2014 a večer koncert Gustavo Rojo


Brokolicová kremová polévka s kysanou smetanou

Zeleninový vývar, brokolice, kysaná smetana

(Vegetariánské, bezlepkové)

45,-

Vepřová pečeně s jablky a vařené brambory

Vepřová krkovice kdo si řeknete může dostat i kousek bůčku,jablka, cibule, brambory z Horních Dubňan

(Bezlepkové)

92,-

Smažený květák s vařenými bramborami a tatarkou

Květák od paní Dlápalové, brambory z Horních Dubňan a naše domácí tatarka

(Vegetariánskéna požádání obalené v hrašce a proto bezlepkové)

84,-

Kuřecí steak s omáčkou z francouzké medové hořčice

Kuřecí prso z českého chovu, dijonská hořčice, smetana, máslo  (Bezlepkové)

163,-

Waldorfský salát s kuřecím masem

Kuřecí prsa vařená z kuřat z českého chovu, řapíkatý celer, jablka, vlašské ořechy, majonéza, kysaná smetana, salátové lůžko

(Bezlepkové)

132,-



úterý 14. října 2014

15.10. 2014

DSCN3735


Asijská kuřecí polévka  45,-

Kuřecí vývar, kuřecí maso, chilli, lahůdková cibule, česnek, zázvor, sojová omáčka, badyán, kardamon, koriandr, limeta, rýžové nudle, koriandr, žampiony (bezlepkové)


Kuřecí prsa s čočkou, rýží basmanti s mrkvovo mandarinkovým salátem 108,-

Kuřecí prsa z českého chovu, čočka,  zázvor,česnek, citron, jogurt, garam masala (Bezlepkové)


Dál z červené čočky a špenátu s  rýží basmanti a mrkvovo mandarinkový salát 83,-

Červená čočka, špenát,  cibule, zázvor, česnek, rajčata, koriandr


Týdenní nabídka

Kuřecí steak s omáčkou z francouzké medové hořčice 163

Kuřecí prso z českého chovu, dijonská hořčice, smetana, máslo (Bezlepkové)

Waldorfský salát s kuřecím masem 132

Kuřecí prsa vařená z kuřat z českého chovu, řapíkatý celer, jablka, vlašské ořechy, majonéza, kysaná smetana, salátové lůžko (Bezlepkové)

Domácí sladkosti:

Lívance s dušenými jablky 78

Lívance s dýňovým kompotem 78



15.10. 2014

pondělí 13. října 2014

14.10.2014

IMG_3086


Zuppa di funghi 45,-

Houby různých druhů, brambory, slanina, cibule, česnek, máslo, (bezlepkové)


Italská sekaná s bramborami šťouchanými s dýní hokaido  96,-

Mix bio hovězího a vepřového masa, olivy, česnek, rozmarýn,brambory, špenát,brambory, dýně, mléko (Bezlepkové)


Špecle se špenátem a riccotou  81,-

Špenát,  ricotta,, hladká mouka, vejce, bylinky, mléko (Vegetariánské)


Týdenní nabídka


Kuřecí steak s omáčkou z francouzké medové hořčice  163,-

Kuřecí prso z českého chovu, dijonská hořčice, smetana, máslo  (Bezlepkové)


Waldorfský salát s kuřecím masem 132,-

Kuřecí prsa vařená z kuřat z českého chovu, řapíkatý celer, jablka, vlašské ořechy, majonéza, kysaná smetana, salátové lůžko (Bezlepkové)


Domácí sladkosti:

Lívance s dušenými jablky          78,-

Lívance s dýňovým kompotem   78,-



14.10.2014

sobota 11. října 2014

11. - 12. 10. 2014 Víkendové menu

Bramborový krém s černým kořenem a tymiánem Alpaca Social Club


Zeleninový vývar, cibule, česnek, kořenová zelenina, brambory, tymián, smetana, máslo, černý kořen (Vegetariánské, bezlepkové, velmi zdravé)


45,-


Černý kořen (hadí mord) – Pro vysoký obsah inulinu je vhodný pro diabetiky. Blahodárně působí při revmatismu. Obsahuje velké množství užitečných minerálních látek, bílkoviny, vlákninu a vitamíny A, B1, C a E.


 


Francouzská rybí polévka se slávkami a vínem


Vývar z mořských ryb a slávek, mušle – slávky, cibule, česnek, kořenová zelenina, bílé víno, hladkolistá petržel


(Bezlepkové)


45,-


 


Vepřová panenka plněná slaninou a švestkami, tymiánové brambory


Vepřová panenka, povidla, švestky, hořčice, slanina, šunka, cibule, česnek, brambory, tymián (Bezlepkové)


118,-


 


Čerstvé Tagliatelle s lososem a špenátem ve smetanové omáčce


Losos, špenát, česnek, cibule, muškátový oříšek, smetana, parmazán, čerstvé těstoviny – Tagliatelle, bazalka


125,-


 


Květák po římsku s petrželkovým bramborem


Květák, Romanesco, černé olivy, rajčata, česnek, cibule, hladkolistá petržel, římský kmín, brambory, máslo (Vegetariánské, bezlepkové)


89,-


Steak z lososa s citrónem a domácím bazalkovým pestem


Losos, citron, bazalka, česnek, parmazán, slunečnicová jádra, oříšky kešu, panenský olej (Bezlepkové)


179,-


 


Vepřová panenka s paprikovo-fenyklovo-jablečnou omáčkou


Vepřová panenka, papriky, fenykl, jablko, smetana (Bezlepkové)


186,-


 


Podzimní salát se švestkami


Švestky, saláty, slunečnicová a lněná semínka, zálivka: extra panenský olivový olej, citronová šťáva, balzamiková redukce, med, hrubozrnná hořčice, česnek, mořská sůl, čerstvě mletý pepř (Vegetarianské, bezlepkové)


98,-


 


Domácí sladkosti:


 


Lívance s dušenými jablky         78,-


Lívance s dýňovým kompotem  78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Tortilla.2ks                                  25,-


Košík pečiva                                10,-



11. - 12. 10. 2014 Víkendové menu