pondělí 31. března 2014

31.3.2014

Zeleninová polévka s mladými  kopřivami

Mladé kopřivy z Beskyd, zeleninový vývar, kořenová zelenina, brambory, cibule, česnek, máslo

(Vegetariánské-bezlepkové)

35,-


Krevetové saté s citronovou trávou s rýží basmati

Krevety, jarní cibulka, chilli papričky, česnek, vejce, šťáva z limety, rybí omáčka, arašídový olej (Bezlepkové)

93,-


Restován cukety se žampiony s pestem z mladých kopřiv a rýží

Mladé kopřivy z Beskyd, cukety, žampiony, cibule(Vegetariánské, bezlepkové)

82,-


Steak z hovězí roštěné s vinnou omáčkou a salátkem

Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek

(Bezlepkové)

187,-


Salát s pečenou červenou řepou, čerstvým kozím sýrem a zelenou čočkou Puy

Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet

(Vegetariánské, bezlepkové)

108,-


Domácí koláče:


Jablkové šátečky pro Nadaci Krtek

45,-



31.3.2014

sobota 29. března 2014

29. - 30. 3. 2014 Víkendové menu

Včera se narodil Hrabal a dnes už není, tak ho ctíme tmavým 14 stupňovým pivem z pivovaru Kout na Šumavě. Skvělá mandlová hořkost se snoubí s jemnou a temnou karamelovou sladovostí, je nebezpečně pitelné. A večer nezapomeňte, je u nás JAZZ!kout na šumave 14 tmavý


 


Špenátová krémová polévka s parmazánovým toastem


Špenát listový, zeleninový vývar, kořenová zelenina, brambory, cibule, česnek, oregano, smetana


(Vegetariánské, bez toastu bezlepkové)


35,-


 


Pečený králík na víně a provensálských bylinách


Králík, cibule, česnek, čerstvé provensálské byliny, bílé víno, rajčata (Bezlepkové)


83,-


 


Pečená šunka na medu s jablečnou omáčkou


Pražská šunka od kosti, med, česnek,petrželka, jablka, máslo, jablečný ocet


(Bezlepkové)


67,-


 


Rizoto s chřestem a česnekem medvědím


Italská rýže Arborio, zeleninový vývar, máslo, bílé víno, řapíkatý celer, cibule, česnek medvědí, čerstvý chřest z Rakouska, parmazán


(Vegetariánské, bezlepkové)


113,-


 


Rizoto s čekankou, cuketami a ricottou


Italská rýže Arborio, zeleninový vývar, máslo, bílé víno, řapíkatý celer, cibule, čekankové puky, cuketa, ricotta, parmazán


(Vegetariánské, bezlepkové)


97,-


Steak z hovězí roštěné s vinnou omáčkou a salátkem


Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek


(Bezlepkové)


187,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, čerstvým kozím sýrem a zelenou čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet


(Vegetariánské, bezlepkové)


108,-


 


Domácí koláče:


 


Bavorský jablkový koláč se šlehačkou


45,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Bramborová kaše                      30,-


Opékané brambory                    35,-


Arabský chleba 2ks                    25,-


Rýže Basmati                             30,-


Bramborové nočky                     30,-



29. - 30. 3. 2014 Víkendové menu

pátek 28. března 2014

28.3.2014 Rybí pátek

Hráškový krém s uzeným lososem a kysanou smetanou

Hrášek, zeleninový vývar, kořenová zelenina, brambory, losos, kysaná smetana (Bezlepkové)

45,-


Filet z lososa s vařeným  bramborem  a  přelivem z bylinek s kysanou smetanou

Losos,  medvědí česnek, bazalka, petrželka, slunečnicový olej, parmasan, kešu (Bezlepkové)

112,-


Lososové karbenátky s hráškem po japonsku s rýží basmati

Losos, zázvor, místo edamame je hrášek a výhonky mungo fazolí, cibule, zelená paprika, sojová omáčka bez lepku, vejce, hraška na obalování

(Bezlepkové)

138,-


Agnoltti con Asparagi

Chřest  z od sousedů z rakouská, mouka semolina 00, vejce, petrželka, máslo, parmasan

(Vegetariánské)

118,-


Dušená červená čočka se špenátem a rýží

Červená čočka, červená cibule, rajčata, tymian, špenát, kari pasta (Vegetariánské-bezlepkové)

79,-


Týdenní nabídka


Steak z hovězí roštěné s vinnou omáčkou a salátkem

Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek

(Bezlepkové)

187,-


Salát s pečenou červenou řepou, čerstvým kozím sýrem a zelenou čočkou Puy

Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet

(Vegetariánské, bezlepkové)

108,-


Domácí koláče:


Bavorský  koláč se šlehačkou

45,-



28.3.2014 Rybí pátek

čtvrtek 27. března 2014

27.3.2014

Uzená polévka s mlékem a krupami  35 Kč

Vývar z uzeného masa, kořenová zelenina, brambory, kroupy, mléko

(Bezlepkové – bez krup)


Šunka s jablečnou omáčkou a gnocchi 82 Kč

Pražská šunka od kosti, petrželka, máslo, cukr, jablečný ocet,brambory, mouka, vejce, kurkuma


Gnocchi se zeleným chřestem a s pestem z medvědího česneku  89 Kč

Chřest  z od sousedů z rakouská, brambory , mouka, vejce, kurkuma, medvědí česnek, bazalka, slunečnicový olej, parmasan, kešu (Vegetariánské)


Dušená červená čočka se špenátem a rýží  79 Kč

Červená čočka, červená cibule, rajčata, tymian, špenát, kari pasta (Vegetariánské)


Steak z hovězí roštěné s vinnou omáčkou a salátkem     187  Kč

Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek (Bezlepkové)


Salát s pečenou červenou řepou, čerstvým kozím sýrem a zelenou čočkou Puy     108  Kč

Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet (Vegetariánské, bezlepkové)


Domácí koláče:

Broskvový koláč se šlehačkou     35  Kč


Přílohy:

Vařené brambory     25  Kč

Šťouchané brambory     30  Kč

Opékané brambory     35  Kč

Arabský chleba 2ks     25  Kč



27.3.2014

středa 26. března 2014

26. 3. 2014

Máme krásný plakátek na nedělní vystoupení a vůbec od zítřka do neděle, vyjma pátku, u nás kulturní program, přijďtre se pobavit a k tomu si určitě vyberete i něco k zakousnutí. Dnes třeba tafelspitz, kde jinde máte tu možnost?posvícení


 


Fenyklový krém s opečenou maďarskou klobáskou


Fenykl, zeleninový vývar, brambory,petržel, ostrá maďarská klobáska


(Bez klobásky vegetariánské a bezlepkové)


35,-


 


Tafelspitz s jablkovým křenem a vídeňským bramborovým salátem


Vařená hovězí květová špička v hovězím vývaru, jablko, křen, kořenová zelenina, hovězí vývar, cibulka, pažitka, za studena lisovaný slunečnicový olej z ukrajinských specialit na Cejlu, ocet


(Bezlepkové)


135,-


 


Šunkofleky s tymiánem, okurek


Vaječné těstoviny, Pražská šunka od kosti, vejce, mléko, tymián, podáváme se sterilovanou okurkou


72,-


 


Pečená zelenina na medu s kuskusem a cizrnou


Cukety, žampióny, fenykl, mrkev, petržel, cibule, česnek, med, kuskus, cizrna, rajčata, rozmarýn, tymián


(Vegetariánské)


89,-


 


Steak z hovězí roštěné s vinnou omáčkou a salátkem


Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek


(Bezlepkové)


187,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, čerstvým kozím sýrem a zelenou čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet


(Vegetariánské, bezlepkové)


108,-


 


Domácí koláče:


 


Broskvový koláč se šlehačkou


35,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-



26. 3. 2014

úterý 25. března 2014

25. 3. 2014

Rajčatová polévka s cizrnou sypaná parmazánemBroskvový koláč


Zeleninový vývar, cibule, česnek, rajčata, cizrna, rozmarýn, parmazán


(Vegetariánské, bezlepkové)


35,-


 


Tagliatelle carbonara


Čerstvé taglitelle – mouka, semolina, vejce, máslo, císařská slanina z maďarských specialit na Pekařské ulici, pražská šunka, česnek medvědí, parmazán


87,-


 


Rizoto s červenou čekankou a pistáciemi


Rýže Arborio, čekanka červená      i bílá, cibule, zeleninový vývar, bílé víno, máslo, parmazán, čerstvé pistácie


(Vegetariánské, bezlepkové)


96,-


 


Steak z hovězí roštěné s vinnou omáčkou a salátkem


Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek


(Bezlepkové)


187,-


 


Salát s pečenou červenou řepou, čerstvým kozím sýrem a zelenou čočkou Puy


Červená řepa, kozí sýr, zelená francouzská čočka, salátové lůžko, petržel, máta, olivový olej extra virgin, balsamikový ocet


(Vegetariánské, bezlepkové)


108,-


 


Domácí koláče:


 


Broskvový koláč se šlehačkou


35,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-



25. 3. 2014

pondělí 24. března 2014

24. 3. 2014

Kuřecí polévka s kokosovým mlékem a rýžovými nudlemi


Kuřecí vývar, kořenová zelenina, cibule, česnek, zázvor, chilli, skořice, kardamom, kokosové mléko, mungo výhonky


(Bezlepkové)


35,-


 


Asijské kuličky z bio vepřového a hovězího masa s rýží basmati a salát s kimchi


Bio vepřové maso ze Sasova, hovězí maso, koření 5 vůní, česnek medvědí, rýžové víno, omáčka hoisin, cukr, cibule, koriandr, vejce, hraška, kimchi


(Bezlepkové)


87,-


 


Osmažené řapíky lotosu, fazolové lusky, pak choi a tofu s rýží basmati a salát s kimchi


Lotos, čerstvé fazolové lusky, pak choi, cibule, česnek, zázvor, mrkev, chilli, sojová omáčka, tofu, rýže basmati, kimchi


(Vegetariánské)


87,-


 


Týdenní nabídka


 Steak z hovězí roštěné s vinou omáčkou a salátkem


Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek


(Bezlepkové)


187,-


 


Fenyklový salát s pomerančem


Fenykl bulva, pomeranč ,jarní cibulka, pomerančová šťáva, balsamikový ocet, salátové lůžko


(Bezlepkové-vegetariánské)


96,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


Rýže basmati                            30,-



24. 3. 2014

sobota 22. března 2014

Víkendové menu 22-23.3.2014

Menu a Voda pro Kamerun


https://www.youtube.com/watch?v=a8ewH295tCE
https://play.google.com/store/apps/details?id=actiwerks.wfk
https://www.facebook.com/events/1402876239967158/?fref=ts


a pokladničku máme na baru.


Japonská venkovská polévka


Zeleninový vývar,  zelenina, vejce, tofu,jarní cibulka, rajčata, mungo výhonky ,žampiony, miso pasta


(vegetariánské )


35,-


Pečená šunka od kosti (150g), okurek


(bezlepkové)


65,-


Mandlová křenová omáčka se šunkou


Křen, kysaná smetana, žloutek , mandle


(bezlepkové )


72,-


 


Kalmary plněné vepřovým masem s rýží basmati


Tuby z kalmarů, vepřové maso čerstvě namleté v řeznictví U křížku, žampióny, česnek, jarní cibulka, koriandr-list, rybí omáčka, skleněné nudle, rýže basmati


(Bezlepkové)


107,-


 


Pečená pražma s bylinkovým máslem a s medvědím česnekem


Pražma královská čerstvá (280-310g), rozmarýn, tymián, máslo, brambory, mléko, česnek medvědí


(Bezlepkové)


167,-


 


Zapečené brambory s květákem, pórkem, mozzarellou a ricottou


Sušená rajčata, brambory, květák, pórek, mozzarella, ricotta, vejce, mléko


(Vegetariánské – bezlepkové)


85,-



Víkendové menu 22-23.3.2014

pátek 21. března 2014

21. 3. 2014 Rybí pátek

PražmaAsijská rybí polévka s rýžovými nudlemi a žampiony


Vývar z ryb, cibule, kořenová zelenina, česnek, zázvor, chilli, badyán, hřebíček, skořice, sojová omáčka, rýžové nudle


35,-


 


Kalmary plněné vepřovým masem s rýží basmati


Tuby z kalmarů, vepřové maso čerstvě namleté v řeznictví U křížku, žampióny, česnek, jarní cibulka, koriandr-list, rybí omáčka, skleněné nudle, rýže basmati


107,-


 


Pečená pražma s bylinkovým máslem a šťouchaným bramborem s česnekem medvědím


Pražma královská čerstvá (280-310g), rozmarýn, tymián, máslo, brambory, mléko, česnek medvědí (Bezlepkové)


197,-


 


Zapečené brambory s květákem, pórkem, mozzarellou a ricottou


Sušená rajčata, brambory, květák, pórek, mozzarella, ricotta, vejce, mléko


(Vegetariánské – bezlepkové)


85,-


Týdenní nabídka


 


Steak z hovězí roštěné s vinou omáčkou a salátkem


Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek


(Bezlepkové)


187,-


 


Fenyklový salát s pomerančem


Fenykl bulva, pomeranč ,jarní cibulka, pomerančová šťáva, balsamikový ocet, salátové lůžko


(Bezlepkové-vegetariánské)


96,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-



21. 3. 2014 Rybí pátek

čtvrtek 20. března 2014

20. 3. 2014 První jarní den

První jarní den a my ho uctíme čerstvým špenátem, hlívou ústřičnou, a vejcem – na jaře, jak jinak… Zima byla mírná, ale vitamíny stejně chybí.


Dršťková polévka z hlívy ústřičné


Hlíva ústřičná, cibule, mletá paprika z maďarských specialit na Pekařské ulici, česnek, majoránka, kmín


(Bezlepkové-vegetariánské)


35,-


 


Vepřové výpečky se špenátem a chlupatými knedlíky


Vepřová plec, slanina, cibule, kmín, mletá paprika z maďarských specialit na Pekařské ulici, listový špenát, cibule, česnek medvědí, brambory, mouka, vejce


87,-


 


Špenát s vejcem a chlupatými knedlíky


Vejce, listový špenát, cibule, česnek medvědí, brambory, mouka, vejce


(Vegetariánské)


78,-


 


Hlívu ústřičnou nakupujeme v chráněné dílně v Tuřanech.


Týdenní nabídka


 


Steak z hovězí roštěné s vinou omáčkou a salátkem


Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek


(Bezlepkové)


187,-


 


Fenyklový salát s pomerančem


Fenykl bulva, pomeranč ,jarní cibulka, pomerančová šťáva, balsamikový ocet, salátové lůžko


(Bezlepkové-vegetariánské)


96,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


 



20. 3. 2014 První jarní den

středa 19. března 2014

19. 3. 2014

Hlívu ústřičnou nakupujeme vod chráněné dílny v Tuřanech protože   Hlíva ústřičná nejen, že výborně chutná, ale má i mnoho léčivých účinků. Kromě stimulace imunitního systému působí na metabolismus tuku, snižuje cholesterol a díky vysokému obsah D – glukanu je elixírem věčného mládí.


http://www.pasekovi.estranky.cz/clanky/lecive-ucinky-hlivy-ustricne_.html


 


 


Polévka rajčatová s rýží


Zeleninový vývar , česnek, rajčatová polpa, bazalka, rýže


(Bezlepkové-vegetariánské)


35,-


 


Hovězí maso dušené na hlívě ústřičné s rýží


Hovězí zadní-falešná svíčková, cibule, česnek kapie hlíva ústřičná , petrželka, rýže basmati


(Bezlepkové)


92,-


 


Houbový kuba s  medvědím česnek


Hlíva ústřičná, žampiony ,kroupy, cibule, medvědí česnek, (Vegetariánské)


76,-


 


Hlívu ústřičnou nakupujeme vod chráněné dílny v Tuřanech



19. 3. 2014

úterý 18. března 2014

18.3.2014 italské úterý

Polévka z medvědího česneku s krutony  35 Kč

Zeleninový vývar, medvědí česnek, česnek, slanina, brambor, vejce

(vegetariánské bez slaniny a bezlepkové bez krutonu

na požádání )


Tagliatelle s boloňskou omáčkou 92 Kč

Bio hovězí ze Sklizeno, mrkev celer, petržel, cibule, česnek, rajčata,, naše domácí těstoviny- mouka 00, semolina, vejce


Tagliatelle se špenátem a medvědím česnek 89 Kč

Mix špenátů, cibule, medvědí česnek, smetana, naše domácí těstoviny- mouka 00, semolina, vejce (Vegetariánské)


Týdenní nabídka

Steak z hovězí roštěné s vinou omáčkou a salátkem     187  Kč

Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek

(Bezlepkové)


Fenyklový salát s pomerančem 96 Kč

Fenykl bulva, pomeranč ,jarní cibulka, pomerančová šťáva, balsamikový ocet, salátové lůžko

(Bezlepkové-vegetarianské)


Přílohy:

Vařené brambory     25  Kč

Šťouchané brambory     30  Kč

Opékané brambory     35  Kč

Arabský chleba 2ks     25  Kč



18.3.2014 italské úterý

pondělí 17. března 2014

17. 3. 2014

Japonská venkovská polévka 35,-

Zeleninový vývar,  zelenina, vejce, tofu,jarní cibulka, rajčata, houby enoki, miso pasta

(vegetariánské )


Tokijské smažené kuře s rýží 89,-

Kuřecí prsa z českého chovu, zázvor, sojová omáčka, rýžové víno, máta, rýže basmati


Asiiský lilek dušený s pastou miso s rýží 85,-

Asijský lilek, mirin, miso pasta, cukr, saké, rýžový olej, paprika, sezamové semínko, rýže basmati

(Vegetariánské)


Týdenní nabídka


Steak z hovězí roštěné s vinou omáčkou a salátkem 187,-

Hovězí roštěná, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek

(Bezlepkové)


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou  126,-

Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko

(Bezlepkové)


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-

Šťouchané brambory                30,-

Opékané brambory                   35,-

Arabský chleba 2ks                   25,-



17. 3. 2014

sobota 15. března 2014

15. - 16. 3. 2014 Víkendové menu

Mrkvový krém se zázvorem a bazalkouPatero bylin


Zeleninový vývar, mrkev, brambory, zázvor, bazalka, smetana, máslo


(Vegetariánské, bezlepkové)


35,-


 


Boloňské lasagne


Hovězí a vepřové maso čerstvě namleté v řeznictví U křížku, řapíkatý celer, mrkev, cibule, rajčata, červené víno, mléko, muškátový oříšek, těstoviny – lasagne, bešamel


105,-


 


Vepřová roláda s česnekem medvědím, křenem a hrubozrnnou hořčicí


Ořech z plecka, medvědí česnek, hrubozrnná hořčice, cibule, česnek, slanina, bílé víno (Bezlepkové)


73,-


 


Rizoto s gorgonzolou, hruškami, vlašskými ořechy a čerstvou majoránkou


Rýže Arborio, zeleninový vývar, cibule, bílé víno, gorgonzola, hrušky, vlašské ořechy, čerstvá majoránka, parmazán


(Vegetariánské, bezlepkové)


97,-


 


Fenyklové rizoto s ricottou a chilli


Fenyklové bulvy, česnek, fenyklové semeno, rýže Arborio, máslo, cibule, bílé víno, zeleninový vývar, ricotta, sušené chilli, citronová šťáva, parmazán


(Vegetariánské, bezlepkové)


97,-


Týdenní nabídka


 


Steak z hovězí roštěné s vinou omáčkou a salátkem


Hovězí roštěná, pepř, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, jablečný ocet, pepř, hovězí vývar, salátek


(Bezlepkové)


187,-


 


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou


Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko


(Bezlepkové)


126,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


 


Domácí sladkosti:


 


Belgický hruškový koláč s čokoládou


35,-



15. - 16. 3. 2014 Víkendové menu

pátek 14. března 2014

14.3.2014 Rybí pátek + Zahradka se porobouzí

DSCN3036Rybí krémová polevka


Rybí vývar, kořenová zelenina, smetana, Hraška na zahušťování


(Bezlepkové)


35,-


Pikantí krevety s nudlemi Lo mien


Krevety, bambusový výhonky měly by být vodní kaštany ale ty nemaj ani v Hanoi-townu na Olomoucké, chilli, česnek, hrášek, rýžové víno, zázvor,sojová omáčka, sezamová semínka


115,-


Hovězí srdce po Burgundsku s bramborem


Hovězí srdce z mladého býka, hověyí vývar, cibule, kořenová zelenina, červené víno, česnek,  bouquet garni, petržel, zahuštěno hraškou takže (Bezlelepkové)


87,-


Dhal ze dvou druhů čočky s arabským chlebem a kysanou smetanou s bylinkami


Červená čočka, velkozrnná čočka, cibule, česnek, zázvor, kurkuma, chilli, garam masala, kysaná smetana, kerblik , medvědí česnek, petržel,parmazan, olivový olej, mandle


(Vegetariánské)


83,-


Smažené nudle se zeleninou


bambusový výhonky, porek, paprika, cuketa, chilli, česnek, hrášek, rýžové víno, zázvor,sojová omáčka, sezamová semínka


(Vegetariánské)


87,-


 DSCN3042 DSCN3041 DSCN3039 DSCN3038



14.3.2014 Rybí pátek + Zahradka se porobouzí

středa 12. března 2014

12. 3. 2014

Pohanka – skvělá zavářka a navíc velmi zdravá – Z vitamínů jsou v plodech této obiloviny zastoupeny především vitaminy B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin, E a C. Velmi důležitým vitamínem je cholin, který regeneruje jaterní buňky po poškození chorobami nebo alkoholem. Pohanka je velmi vhodná k detoxikaci celého organizmu, a to i v době těhotenství. Pohanka


Lehce zauzená polévka se zeleninou a pohankou


Křížová kost uzená, vývar z kostí, pohanka, kořenová zelenina, cibule, bouquet garni, pórek


(Bezlepkové)


35,-


 


Šunkofleky s uzeným masem, okurek


Vaječné těstoviny, uzené maso, vejce, mléko, tymián, podáváme se sterilovanou okurkou


72,-


 


Králičí ragú s polentou


Králičí maso, řapíkatý celer, cibule, česnek, bobkový list, hřebíček, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, mrkev, rajčata, tymián, polenta, mléko, máslo


(Bezlepkové )


93,-


 


Zapečené těstoviny s mozzarellou, ricottou, brokolicí a pórkem


Pórek, brokolice, ricotta, mozzarella, vaječné těstoviny, špenát


(Vegetariánské)


87,-


 


Týdenní nabídka


 


Vepřové steaky s paprikovo – fenyklovo – jablečnou omáčkou


Vepřová panenka, paprika, fenykl, jablka, rajčatová salsa, cibule, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


172,-


 


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou


Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko


(Bezlepkové)


126,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


 


Domácí sladkosti:


 


Belgický hruškový koláč s čokoládou


35,-



12. 3. 2014

úterý 11. března 2014

11. 3. 2014

Králičí polévka se zeleninou a nudlemiBelgický hruškový koláč s čokoládou a se šlehačkou


Králičí vývar, kořenová zelenina, cibule, bouquet garni, vaječné nudle


(Bez nudlí bezlepkové)


35,-


 


Králičí ragú s polentou


Králičí maso, řapíkatý celer, cibule, česnek, bobkový list, hřebíček, červené víno Frankovka pánů Trpělky & Oulehly, mrkev, rajčata, tymián, polenta, mléko, máslo


(Bezlepkové )


93,-


 


Kuře Tandoori masala s rýží basmati


Kuřecí stehna z kuřat z českého chovu, cibule, česnek, zázvor, koriandr, římský kmín, kardamom, chili, jogurt, citron, koření tandoori masala, rýže basmati


(Bezlepkové )


93,-


 


Fenyklové rizoto s ricottou a chilli


Fenyklové bulvy, česnek, fenyklové semeno, rýže Vialone Nano, máslo, cibule, bílé víno Műller Thurgau pánů Trpělky & Oulehly, zeleninový vývar, ricotta, sušené chilli, citronová šťáva parmazán


(Vegetariánské, bezlepkové)


97,-


Týdenní nabídka


 


Vepřové steaky s paprikovo – fenyklovo – jablečnou omáčkou


Vepřová panenka, paprika, fenykl, jablka, rajčatová salsa, cibule, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


172,-


 


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou


Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko


(Bezlepkové)


126,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


 


Domácí sladkosti:


 


Broskvový dort


35,-


 


Belgický hruškový koláč s čokoládou


35,-


 


 



11. 3. 2014

pondělí 10. března 2014

10. 3. 2014

Krevetová polévka s mořskou řasou a tofu


Krevety, kořenová zelenina, cibule, česnek, mořská řasa, sójová dashi pasta, mořská řasa, tofu, rýžové nudle


(Bezlepkové )


35,-


 


Kuře Tandoori masala s rýží basmati


Kuřecí stehna z kuřat z českého chovu, cibule, česnek, zázvor, koriandr, římský kmín, kardamom, chili, jogurt, citron, koření tandoori masala, rýže basmati


(Bezlepkové )


93,-


 


Opečená zelenina z rýží basmati a nakládanou černou ředkví


Cuketa, papriky, zelí, mrkev, cibule, česnek, sójová dashi pasta, rýže basmati, černá ředkev, cukr, rýžové víno, sezam


(Vegetariánské, bezlepkové)


87,-


Týdenní nabídka


 


Vepřové steaky s paprikovo – fenyklovo – jablečnou omáčkou


Vepřová panenka, paprika, fenykl, jablka, rajčatová salsa, cibule, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


172,-


 


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou


Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko


(Bezlepkové)


126,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


 


Domácí sladkosti:


 


Broskvový dort


35,-



10. 3. 2014

sobota 8. března 2014

Víkendové menu 8.-9. 3. 2014

DSCN2990


Krem z kolokazie jedlé s koriandrem a houbou enoki  45,-

Kolokazie jedlá aka taro, (Colocasia esculenta) je druh jednoděložné rostliny z čeledi árónovité (Araceae). Jde o velmi starou kulturní rostlinu. +kořenová zelenina, cibule, smetana, máslo (Vegetariánské, bezlepkové )


Kachna na olivách s bramborovými noky  147,-

Kachna z Vodňan, cibule, olivy, rozmarýn, tymian, noky-brambory,vejce, mouka


Gnochi s pestem z medvědího česneku  89,-

Medvědí česnek, parmasan, slunečnicové semínko, petržel, olivový olej,  noky-brambory,vejce, mouka


Falafel s kuskusem a jogurtovým dipem  93,-

Cizrna, česnek, koriandr, římský kmín, kuskus, jogurt, koření Za’atar

(Vegetariánské)


Týdenní nabídka

Vepřové steaky s paprikovo fenyklovo jablečnou omáčkou 172

Vepřová panenka, paprika,fenykl, jablka, rajčatová salsa, cibule, koriandr, zakysaná smetana (Bezlepkové)

Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou 126

Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko (bezlepkové)

Přílohy:

Vařené brambory 25

Šťouchané brambory 30

Opékané brambory 35

Arabský chleba 2ks 25



Víkendové menu 8.-9. 3. 2014

pátek 7. března 2014

7. 3. 2014 Rybí pátek

 


Fenyklová rybí krémová polévka


Vývar z tresky, tresčí maso, kořenová zelenina, cibule, fenykl, smetana, máslo


(Bezlepkové)


35,-


 


Pečený kapr na paprikách s rajčaty s vařeným bramborem


Kapr, cibule, česnek, papriky, rajčata, brambory


89,-


 


Guláš z bio telecího masa s domácím houskovým knedlíkem


Bio telecí maso ze Sasova a z Chadimova mlýna, cibule, česnek, červené víno, paprika, rohlíky, vejce, mouka, mléko, hladkolistá petržel


115,-


 


Čerstvé italské Agnolotti – těstovinové taštičky s ricottou a uzeným lososem ve smetanové omáčce s medvědím česnekem


Agnolotti se sepiovou černí – mouka, semolina, vejce, ricotta, uzený losos, smetana, česnek medvědí, parmazán


129,-


 


Falafel s kuskusem a jogurtovým dipem


Cizrna, česnek, koriandr, římský kmín, kuskus, jogurt, koření Za’atar


(Vegetariánské)


93,-


Týdenní nabídka


 


Vepřové steaky s paprikovo – fenyklovo – jablečnou omáčkou


Vepřová panenka, paprika, fenykl, jablka, rajčatová salsa, cibule, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


172,-


 


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou


Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko


(Bezlepkové)


126,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


 


Domácí sladkosti:


 


Tvarohovo – citronový koláč


35,-



7. 3. 2014 Rybí pátek

čtvrtek 6. března 2014

6. 3. 2014

Zelná polévka pyšná ze tří druhů mas -Strávníci nám vyčítali, že letos nebyla, ale to je zimní polévka a zima asi větší nebude, tak tady jí máte.


Vývar z hovězích kostí a uzené krkovice, klobása z maďarských specialit ,kysané zelí, sušená švestka, cibule kořenová zelenina, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


45,-


 


Jemný pórkový krém


Zeleninový vývar, pórek, brambory, smetana, zakysaná smetana


(Vegetariánské, bezlepkové)


35,-


 


Guláš z bio telecího masa s domácím houskovým knedlíkem


Bio telecí maso ze Sasova a z Chadimova mlýna, cibule, česnek, červené víno, paprika, rohlíky, vejce, mouka, mléko, hladkolistá petržel


115,-


 


Zapečené brambory s kapustou a pórkem


Brambory, kapusta, pórek, česnek, sýr gouda 48%


(Vegetariánské, bezlepkové)


79,-


 


Týdenní nabídka


 


Vepřové steaky s paprikovo – fenyklovo – jablečnou omáčkou


Vepřová panenka, paprika, fenykl, jablka, rajčatová salsa, cibule, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


172,-


 


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou


Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko


(Bezlepkové)


126,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


 


Domácí sladkosti:


 


Tvarohovo – citronový koláč


35,-


 



6. 3. 2014

středa 5. března 2014

5.3.2014

DSCN2987


 


Zelná polévka pýšná ze tří druhů mas strávníci nám vyčítali že letos nebyla, ale to je zimní polévka a zima asi větší nebude tak tady jí máte


Vývar z hovězích kostí, uzené krkovice, klobasa z maďarských specialit ,kysané zelí, sušená švestka, cibule kořenová zelenina, zakysaná smetana


(bezlepkové)


45,-


 


Kuřecí polevka s rajčaty a cizrnou


Kuřecí vývar, rajčatová polpa, cizrna, jarní cibulka


(bezlepkové)


35,-


 


Uzená krkovice s bramborovou kaší, okurek


(bezlepkové)


78,-


 


Thóran s okrou a rýží


Okra, cibule, čerstvě nastrouhaný kokos, chilli, hořčičná semínka, kurkůma


(Vegetariánské- bezlepkové)


95,-



5.3.2014

úterý 4. března 2014

4.3.2014

Ravioli s ricottou a česnekem medvědímDenní menu


4. 3. 2014


Kuřecí polevka s rajčaty a cizrnou 35,-

Kuřecí vývar, rajčatová polpa, cizrna, jarní cibulka (bezlepkové)


Rizoto s bio hovězím masem, prosciuttuem a medvědím česnekem 93,-

Rýže nano, bio hovězí, prosciuttem, řapikatý celer, cibule, kuřecí vývar, máslo, parmasan z grand  moravie (bezlepkové)


Ravioly plněné ricocotou  s medvědím česnekem a ještě polité pestem s medvědím česnekem 95,-

Semolina grano duro, pšeničná mouka 00, riccota   (Vegetariánské)


Týdenní nabídka


Vepřové steaky s paprikovo fenyklovo jablečnou omáčkou 172,-

Vepřová panenka, paprika,fenykl, jablka, rajčatová salsa, cibule, koriandr, zakysaná smetana (Bezlepkové)


Cajunský kuřecí salát s mangem a červenou řepou 126,-

Kuřecí prsa z Vodňan, cajunské koření, mango červená řepa, sezam, ředkvičky, dijonská hořtice, citronová šťáva, salátové lůžko (bezlepkové)


Přílohy:


Vařené brambory                       25,-

Šťouchané brambory                30,-

Opékané brambory                   35,-

Arabský chleba 2ks                   25,-



4.3.2014

sobota 1. března 2014

Víkendové menu 1. - 2. 3. 2014

Rybí vývar s knedlíčky z rýžového těsta plněné krevetami sypané medvědím česnekem, koriandrem a mungo klíčky


(Bezlepkové )


45,-


 


Zeleninová polévka s brokolicí a houbami


(Vegetariánské, bezlepkové )


35,-


 


Rybí tažin z lososa a tresky s citronovo-mátovým  kuskusem a jogurtem s harisou


Losos a treska tmavá (150g), šafrán, olivy, ančovičky, rajčata, koriandr, kuskus, máta, citronová šťáva


137,-


 


Bio vepřové výpečky se zelím


Bio krkovice ze Sklizena, cibule, kmín, paprika, zelí (Bezlepkové)


105,-


 


Vepřová roláda s česnekem medvědím a zadělávanou kapustou


Vepřové maso, dijonská hořčice, slanina z Maďarských specialit, cibule, červené víno, kapusta zahuštěná hraškou – hrachová mouka (Bezlepkové)


79,-


 


Pečená bio dýně Hokaido na cibuli, jablkách a cidru


(Vegetariánské, bezlepkové)


85,-


Týdenní nabídka


 


Cajunský steak se zapečenými fazolemi


Roštěnec z mladého býka, paprika, tymián, gouda 48%, fazole, rajčatová salsa, cibule, paprika, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


198,-


 


Salát s těstovinami, hruškou a modrým sýrem


Těstoviny, hrušky, rajčata, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, cibule, mrkev, bazalka, citronová šťáva, salátové lůžko


(Vegetariánské)


98,-


 


Přílohy:


 


Domácí houskový knedlík        30,-


Kynutý knedlík                           25,-


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-



Víkendové menu 1. - 2. 3. 2014