pátek 28. února 2014

28.2.2014 Špačkův rybí pátek

Denní menu


28. 2. 2014


Rybí vývar s knedlíčky s rýžového těsta plněné krevetami sypané medvědím česnekem a koriandrem a mungo výhonky  45 Kč

Rybí vývar, kořenová zelenina cibule, česnek, zázvor, chilli ,badyan, knedlíček- ryžová mouka, krevety, ryby, koriandr

(bezlepkové )


Rybí tažin z lososa a tresky s citronovo-mátovým  koskusem a jogurtem s harisou  137kč

Losos a treska  tmavá (150g), šafrán, olivy, ančovičky, rajčatová polpa, koriandr, kuskus, koriandr, máta, citronová šťáva

(bez kuskusu – Bezlepkové)


Kuskus se špenátem a medvědím česnekem a mrkvový salát s mandarinkami, mátou a koriandrem sypaný praženým sezamem  83Kč

(Vegetariánské )


Cajunský steak se zapečenými fazolemi     198  Kč

Roštěnec z mladého býka, paprika, tymián, gouda 48%, fazole, rajčatová salsa, cibule, paprika, koriandr, zakysaná smetana (Bezlepkové)

Salát s těstovinami, hruškou a modrým sýrem     98  Kč

Těstoviny, hrušky, rajčata, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, cibule, mrkev, bazalka, citronová šťáva, salátové lůžko (Vegetariánské)

Přílohy:

Vařené brambory     25  Kč

Šťouchané brambory     30  Kč

Šťouchané brambory

se špenátem     35  Kč

Opékané brambory     35  Kč

Arabský chleba 2ks     25  Kč



28.2.2014 Špačkův rybí pátek

čtvrtek 27. února 2014

27.2.2014

Kaldoun   35 Kč

Vývar z kachna drobů, kořenová zelenina cibule,smetana, nudle

(bez nudlí bezlepkové)

Roláda se zadělávanou kapustou a bramborami  87 Kč

Vepřové maso, Dijonská hořčice, slanina z Maďarských specialit, cibule, červené víno, thymian, česnek, kapusta zahuštěná hraškou – hrachová mouka, brambory

(Bezlepkové)

Brokolice zapeřená s těstovinami a mozzarellou  79 Kč

Brokolice, vejce ,mléko, těstoviny, mozzarella

(Vegetariánské )

Cajunský steak se zapečenými fazolemi     198  Kč

Roštěnec z mladého býka, paprika, tymián, gouda 48%, fazole, rajčatová salsa, cibule, paprika, koriandr, zakysaná smetana (Bezlepkové)

Salát s těstovinami, hruškou a modrým sýrem     98  Kč

Těstoviny, hrušky, rajčata, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, cibule, mrkev, bazalka, citronová šťáva, salátové lůžko (Vegetariánské)

Přílohy:

Vařené brambory     25  Kč

Šťouchané brambory     30  Kč

Šťouchané brambory

se špenátem     35  Kč

Opékané brambory     35  Kč

Arabský chleba 2ks     25  Kč

Domácí sladkosti:

Broskvový koláč     35  Kč

Štrůdl                        35  Kč


27.2.2014

středa 26. února 2014

26. 2. 2014

Květáková krémová polévka s pečenou polentou


Květák, zeleninový vývar, cibule, brambory, máslo, polenta


(Vegetariánské – bezlepkové)


35,-


 


Toulouská klobáska


na francouzském cidru a jablkách s bramborem


Toulouská klobása, Cidre de Bretagne brut, jablka, cibule, česnek, provensálské byliny, brambory


(Bezlepkové)


86,-


 


Italská sekaná se šťouchaným bramborem


Vepřové a hovězí maso, cibule, česnek, vejce, hraška – hrachová mouka, olivy, špenát, brambory, máslo, mléko


(Bezlepkové)


87,-


 


Zapečená dýně Hokaido


s bramborem


Dýně Hokaido ze Sklizena, tymián, rozmarýn, brambory


(Vegetariánské – bezlepkové)


87,-


Týdenní nabídka


 


Cajunský steak se zapečenými fazolemi


Roštěnec z mladého býka, paprika, tymián, gouda 48%, fazole, rajčatová salsa, cibule, paprika, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


198,-


 


Salát s těstovinami, hruškou a modrým sýrem


Těstoviny, hrušky, rajčata, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, cibule, mrkev, bazalka, citronová šťáva, salátové lůžko


(Vegetariánské)


98,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Šťouchané brambory


 se špenátem                             35,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


Rýže basmati                             30,-


 


Domácí sladkosti:


 


Broskvový koláč


35,-



26. 2. 2014

úterý 25. února 2014

25. 2. 2014

Rajčatová polévka s rýží


Zeleninový vývar, cibule, česnek, rajčata, bazalka, rýže


(Bezlepkové)


35,-


 


Italská sekaná se šťouchaným bramborem


Vepřové a hovězí maso, cibule, česnek, vejce, hraška – hrachová mouka, olivy, špenát, brambory, máslo, mléko


(Bezlepkové)


87,-


Abychom měli více a více jídel bezlepkových, začali jsme používat místo mouky Hrašku! HRAŠKA je unikátní český výrobek, ve kterém se snoubí lahodná chuť a skvělé výživové vlastnosti. Tohoto výsledku je dosaženo bez přídatných látek. Hraška neobsahuje lepek, cholesterol, glutaman sodný, konzervanty ani barviva


Domácí tagliatelle s gorgonzolou, hruškami a rukolou


Gorgonzola, hrušky, rukola, ricotta, zeleninový vývar, ořechy, vejce, hladká mouka, mouka z tvrdé pšenice – semolina


(Vegetariánské)


98,-


Týdenní nabídka


 


Cajunský steak se zapečenými fazolemi


Roštěnec z mladého býka, paprika, tymián, gouda 48%, fazole, rajčatová salsa, cibule, paprika, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


198,-


 


Kachní prsa na portském víně a rozmarýnu se švestkovou omáčkou,


Kachna z českého chovu, rozmarýn, sušené švestky, povidla, hovězí vývar, citron


(Bezlepkové)


178,-


 


Salát s těstovinami, hruškou a modrým sýrem


Těstoviny, hrušky, rajčata, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, cibule, mrkev, bazalka, citronová šťáva, salátové lůžko


(Vegetariánské)


98,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Šťouchané brambory


 se špenátem                             35,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


Rýže basmati                             30,-


 


.



25. 2. 2014

pondělí 24. února 2014

24. 2. 2014

Abychom měli více a více jídel bezlepkových, začali jsme používat místo mouky Hrašku! HRAŠKA je unikátní český výrobek, ve kterém se snoubí lahodná chuť a skvělé výživové vlastnosti. Tohoto výsledku je dosaženo bez přídatných látek. Hraška neobsahuje lepek, cholesterol, glutaman sodný, konzervanty ani barviva.hraska_etiketa_obalovani_1


Kuřecí polévka s výhonky mungo, žampióny a rýžovými nudlemi


Kuřecí vývar, kořenová zelenina, cibule, česnek, badyán, zázvor, chilli, skořice, hřebíček, výhonky mungo, žampióny, rýžové nudle


(Bezlepkové)


35,-


 


Kuřecí kuličky s meruňkovým čatní a rýží basmati


Kuřecí prsa, garam masala, koriandr, římský kmín, chilli, hraška – hrachová mouka, meruňky, červená cibule, česnek, zázvor, rýže basmati (Bezlepkové)


86,-


 


Tofu nugety s cuketovým salátem s mrkví a rýží basmati


Tofu, čínské šveskové víno Myrin, rýžový ocet, vejce, hraška – hrachová mouka, cukety, mrkev, dýňový olej 100% bio, řepný olej 100% bio, chilli, rýže basmati


(Vegetariánské – bezlepkové)


88,-


Týdenní nabídka


 


Cajunský steak se zapečenými fazolemi


Roštěnec z mladého býka, paprika, tymián, gouda 48%, fazole, rajčatová salsa, cibule, paprika, koriandr, zakysaná smetana


(Bezlepkové)


198,-


 


Kachní prsa na portském víně a rozmarýnu se švestkovou omáčkou,


Kachna z českého chovu, rozmarýn, sušené švestky, povidla, hovězí vývar, citron


(Bezlepkové)


178,-


 


Salát s těstovinami, hruškou a modrým sýrem


Těstoviny, hrušky, rajčata, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, cibule, mrkev, bazalka, citronová šťáva, salátové lůžko


(Vegetariánské)


98,-


 


Přílohy:


 


Vařené brambory                       25,-


Šťouchané brambory                30,-


Šťouchané brambory


 se špenátem                             35,-


Opékané brambory                   35,-


Arabský chleba 2ks                   25,-


Rýže basmati                             30,-



24. 2. 2014

sobota 22. února 2014

22.-23. 2. 2014

Víkendové menu


Hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky 45

Hovězí vývar, cibule, kořenová zelenina, vepřová játra, storuhanka

Fazolový krém s krevetami 35

Zeleninový vývar, cibule, kořenová zelenina, bílé fazole, krevety na česneku, chilli a koriandru (Bezlepkové)

Kuře ksakuti (specialita z Indického státu Goa) 78

Kuře z českého chovu, česnek, zázvor, koriandr, tamarindová pasta, kurkuma, chilli, skořice, kokos, cibule, hřebíček, rajčatová passata, (Bezlepkové)

Pečená pražma s bylinkovým máslem a špenátovým šťouchaným bramborem 187

Pražma královská čerstvá (280-350g), rozmarýn, tymián, estragon, máslo, (Bezlepkové)

Zeleninové kari s okrou a bataty 87

Batáty, okra, květák, cuketa, cibule, česnek, rajčata, cizrna, ananas, semena černé hořčice, kokosové mléko, domácí curry pasta – zázvor, chilli, citronová tráv

(Vegetariánské – bezlepkové)

Týdenní nabídka

Cajunský steak se zapečenými fazolemi 198

Roštěnec z mladého býka,.paprika, thymian, Sýr gouda 48%, fazole, rajčatová salsa*, cibule, paprika, koriandr,kysaná smetana

(Bezlepkové)

Salát s těstovinami, hruškou a modrým sýrem 98

Těstoviny, hrušky, rajčata, ořechy, sýr s modrou plísní, vlašské ořechy, cibule, mrkev, bazalka, citronová šťáva, salátové lůžko

(vegetarianské)

Přílohy:

Vařené brambory 25

Šťouchané brambory 30

Šťouchané brambory se špenátem 35

Opékané brambory 35

Jasmínová rýže 30

Chleba nán s česnekem a koriandrem 1ks 35

Arabský chleba 2ks 25



22.-23. 2. 2014

pátek 21. února 2014

21. 2. 2014 Rybí pátek

Denní menu

Rybí pátek


21. 2. 2014


Fazolový krém s krevetami

Zeleninový vývar, cibule, kořenová zelenina, bílé fazole, krevety na česneku, chilli a koriandru (Bezlepkové)

35,-


Pečená pražma s bylinkovým máslem a špenátovým šťouchaným bramborem

Pražma královská čerstvá (280-350g), rozmarýn, tymián, estragon, máslo, brambory, mléko, špenátové listy (Bezlepkové)

217,-


Rybí placičky se špenátovým šťouchaným bramborem

Treska aljašská, rozmarýn, tymián, estragon, mouka, mléko, vejce, brambory, máslo, špenátové listy

89,-


Sele pečené na medovém pivu se špenátovým šťouchaným bramborem

Kotleta a krkovice ze selete, cibule, česnek, medové pivo, kmín, brambory z Horních Dubňan, máslo, mléko, špenátové listy (Bezlepkové)

105,-


Zapečené brambory s cuketou, špenátem a sušenými rajčaty

Brambory, sušená rajčata, cukety, špenát, tymián (Vegetariánské, bezlepkové)

79,-


Týdenní nabídka


Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem

Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor

(Bezlepkové)

165,-


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko

(Bezlepkové)

127,-


Domácí sladkosti


Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku



21. 2. 2014 Rybí pátek

čtvrtek 20. února 2014

20. 2. 2014

Čočková polévka


Čočka, kořenová zelenina, cibule, česnek, majoránka


(Vegetariánské, bezlepkové)


35,-


 


Sele pečené na medovém pivu s bramborovou kaší


Kotleta a krkovice ze selete, cibule, česnek, medové pivo, kmín, brambory z Horních Dubňan, máslo, mléko


(Bezlepkové)


105,-


 


Bramborový gratin s bio hovězím masem


Bio hovězí maso ze Sklizena, sušená rajčata, bílé víno, mrkev, celer, rajčata, cibule, brambory z Horních Dubňan, bešamel, sýr gouda, tymián


97,-


 


Zelné placky s bramborovou kaší


Tuřanské kysané zelí, mouka, vejce, mléko, kmín, majoránka, brambory, máslo


(Vegetariánské)


79,-


 


Týdenní nabídka


 


Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem


Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor


(Bezlepkové)


165,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko


(Bezlepkové)


127,-


 


Domácí sladkosti


 


Domácí medovník


45,-


 


Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku



20. 2. 2014

úterý 18. února 2014

19. 2. 2014

Kuřecí vývar s pórkem a nočky


Kuřecí vývar z kuřat z českého chovu, kořenová zelenina, cibule, pórek, bramborové nočky


(Bez noků bezlepkové)


35,-


 


Bramborový gratin s bio hovězím masem


Bio hovězí maso ze Sklizena, sušená rajčata, bílé víno, mrkev, celer, rajčata, cibule, brambory z Horních Dubňan, bešamel, sýr gouda, tymián


97,-


 


Květákové suflé s cuketou, sýrem gruyére a polentou


Květák, cuketa, cibule, bílkový sníh, žloutky, hladká mouka, sýr gouda, sýr gruyére


(Vegetariánské)


89,-


 


Týdenní nabídka


Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem


Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor


(Bezlepkové)


165,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko


(Bezlepkové)


127,-


 


Domácí sladkosti


 


Domácí medovník


45,-


 


Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku



19. 2. 2014

pondělí 17. února 2014

18.2.2014

DSCN1858


Kukuřičný krém s kysanou smetanou 35 kč

Kukuřice, zeleninový vývar, brambory, petrželka

(vegetarianské-bezlepkové)

Gnocchi se salsiciou a batatami 89kč

Salsicia, batáty, rajčata, česnek, řapíkatý celer, cibule, brambory mouka, vejce

Pappardelle se středomořskou zeleninou 85kč

Těstoviny, cuketa, rajčata, česnek, řapíkatý celer, cibule, mouka, vejce

(vegetarianské)

Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem 165 kč

Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor

(Bezlepkové)

Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem 127 kč

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko

(Bezlepkové)



18.2.2014

17.2.2014

Miso širu polévka s tofu a klíčky    35Kč

Pšeničné daši, tofu, jarní cibulka,zeleninový vývar klíčky munga, ředkvičky a cizrny

(vegeterianské)

Hovězí s houbami a bambusovými výhonky a jasmínovou rýží 106Kč

Hovězí flank steak, hlíva ústřičná, sezamový olej, ryžové víno, soyová omáčka, , škrob

Kuřecí s houbami a bambusovými výhonky a jasmínovou rýží  83Kč

Kuřecí prsa z českého chovu, hlíva ústřičná, sezamový olej, ryžové víno, soyová omáčka, , škrob

Houby s bambusovými výhonky a jasmínovou rýží  78Kč

Hlíva ústřičná, sezamový olej, ryžové víno, soyová omáčka, , škrob

(vegeterianské)

Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem 165Kč

Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor

(Bezlepkové)

Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem 127Kč

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko

(Bezlepkové)



17.2.2014

sobota 15. února 2014

Víkendové menu 15. – 16. 2. 2014

Travestie show

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná z chráněné dílny v Tuřanech, zeleninový vývar, cibule, česnek, paprika, majoránka

(Vegetariánské, bezlepkové)

35,-


Lasagne s bio hovězím

Bio hovězí ze Sklizeno, kořenová zelenina, česnek, cibule, červené víno, rajčata, bešamel, lasagne, bazalka, parmazán

112,-


Houbové lasagne

Žampiony, hlíva ústřičná, cibule, česnek, rajčata, parmazán, bešamel, oregano, lasagne

(Vegetariánské)

106,-


Kapr po sečuánsku s jasmínovou rýží

Kapr, chilli, koriandr, rýžové víno, sójová omáčka, kuřecí vývar, škrob, jasmínová rýže

106,-


Vietnamské závitky hoi-sin s jasmínovou rýží a chilli omáčkou nebo rybí omáčkou

Rýžové nudle, pórek, hlíva ústřičná, rýžový papír, koriandr, chilli (Vegetariánské s chilli omáčkou)

98,-


Týdenní nabídka


Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem

Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor

(Bezlepkové)

165,-


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko

(Bezlepkové)

127,-


Domácí sladkosti


Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku



Víkendové menu 15. – 16. 2. 2014

pátek 14. února 2014

14.2.2014

Veitnamská rýbí polevka        35kč

Kapr,cibule, kořenová zelenina koriandr,ústřicová omáčka, rýbí omáčka, chilli, jarní cibulka, žampiony, řýžové nudle


Kapr po sečuansku s jasmínovou rýží 106kč

Kapr, chilli, koriandr, ryžové víno, soyová omáčka, kuřecí vývar, škrob


Veitnamské závitky hoi-sin s jasmínovou rýží a chilli omáčkou nebo rybí omáčkou        98kč

švestsková omáčka rýžové nudle, porek, hlíva ustřičná-i, rýžový papír, koriandr, chilli (vegeterianské s chilli omáčkou)


Týdenní nabídka


Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem 165kč

Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor

(Bezlepkové)


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem 127 kč

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko

(Bezlepkové)



14.2.2014

čtvrtek 13. února 2014

13.2.2014

Denní menu


Držková polévka z hlívy ústřičné 35,-

Hlíva ustřičná z chráněné dílny v Tuřanech, zeleninový vývar, kořenová zelenina, cibule, paprika, vejce, majoránka (vegetarianské- bezlepkové)
Vepřové kotlety na pivě se šťouchanými bramborami 91,-

Vepřová kotleta, rampušák, cibule, česnek, Brambory z rodinné farmy Tuzů v Dolních Dubňanech (Bezlepkové)
Tofu karbanátek se šťouchanými bramborami 82,-

Tofu, vejce, hraška na obalování bezlepkováBrambory z rodinné farmy Tuzů v Dolních Dubňanech (Vegetariánské-bezlepkové)

Týdenní nabídka
Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem 165,-

Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika
Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem 127,-

Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)

Domácí sladkosti
Broskvový  koláč se šlehačkou 35,-

Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku



13.2.2014

středa 12. února 2014

12. 2. 2014

Bábovička


Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi


Hovězí vývar, kořenová zelenina, cibule, bouquet garni, vejce, mléko, mouka, hladkolistá petržel


(Bez nudlí bezlepkové)


35,-


 


Kachní játra po berlínsku s rýží


Kachní játra, cibule, paprika, jablka, dlouhozrnná rýže


(Bezlepkové)


85,-


 


Zapečené brambory s kapustou


Brambory z rodinné farmy Tuzů v Dolních Dubňanech, kapusta, cibule, česnek, tymián, oregano, bešamel, sýr


(Vegetariánské)


79,-


 


Rýžová kaše s broskvemi, skořicí a máslem


Rýže, smetana, mléko, broskve, rozinky, skořice, máslo


(Vegetariánské, bezlepkové)


68,-


 


Týdenní nabídka


 Vepřové medailonky na portském víně, paprice a šalvěji s opékaným bramborem


Vepřová panenka, mletý koriandr, červená cibule, šalvěj, portské víno, uzená paprika, smetana, opékaný brambor


(Bezlepkové)


165,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko


(Bezlepkové)


127,-


 


Domácí sladkosti


 


Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku


 



12. 2. 2014

úterý 11. února 2014

Noční práce

Modří už vědí!


Modří už vědí!


Spotify


 


Spotify


Nástěnka


Nástěnka



Noční práce

11. 2. 2014

Pórková polévka se sýrem


Pórek, kořenová zelenina, cibule, bouquet garni, sýr gouda


(Vegetariánské, bezlepkové)


35,-


 


 


Zapečené domácí těstoviny


Domácí tagliatelle – vejce, hladká mouka, pšeničná mouka z tvrdé pšenice, papriky, rajčata, cibule, česnek, šunka, slanina, sýr gouda


85,-


 


 


Domácí tagliatelle s cuketami – Tagliatelle con zucchine


Domácí tagliatelle – vejce, hladká mouka, pšeničná mouka z tvrdé pšenice, cukety, chilli, česnek, parmazán


(Vegetariánské)


89,-


 


Týdenní nabídka


 


Flank steak s restovanými žampiony, špenátem a opékanými bramborami


(Bezlepkové)


186,-


 


Salát s prosciuttem, rucolou,, čekankou a granátovým jablkem


+ pomerančová šťáva, balzamikový ocet, salátové lůžko


(Bezlepkové)


95,-


 


Domácí sladkosti


 


Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku


 


 


Košík pečiva


10,-


 


Za poloviční porce účtujeme


2/3 ceny.



11. 2. 2014

pondělí 10. února 2014

10. 2. 2014

Asijský kuřecí vývar s nudlemi


Kuřecí vývar, kuřecí prsa s kuřat z českého chovu, kořenová zelenina, cibule, česnek, zázvor, chilli, badyán, skořice, hřebíček, pšeničné nudle


(Bez nudlí bezlepkové)


35,-


 


Bio hovězí saté s arašídovou omáčkou a rýží


Bio hovězí maso ze Sklizena, mletý koriandr, římský kmín, kurkuma, chilli, kokosové mléko, cibule, česnek, podzemnicový olej, arašídy, zázvor, citronová tráva, sojová omáčka, dlouhozrnná rýže


98,-


 


Zeleninové kari z Keraly s rýží


Brokolice, cuketa, papriky, cibule, česnek, rajčata, cizrna, ananas, semena černé hořčice, kokosové mléko, domácí curry pasta – zázvor, chilli, citronová tráva, koriandr, listy kari, kurkuma, galgán, limetové listy a šťáva, dlouhozrnná rýže


(Vegetariánské – bezlepkové)


87,-


Týdenní nabídka


 Flank steak s restovanými žampiony, špenátem a opékanými bramborami


(Bezlepkové)


186,-


 


Salát s prosciuttem, rucolou,, čekankou a granátovým jablkem


+ pomerančová šťáva, balzamikový ocet, salátové lůžko


(bezlepkové)


95,-


 


Domácí sladkosti


 


Nabídku našich štrůdlů, bábovek a lívanců najdete ve stálém jídelním lístku


 



10. 2. 2014

sobota 8. února 2014

Víkendové menu 8 - 9. 2. 2014

DSCN2839


Bramborový krém s kroupovým jelítkem

Brambory, kořenová zelenina, česnek, krev, kroupy, koření- jelito z uzenařství Sláma  z Velkých Bílovic

(Bez jelítka vegetarianské i bezlepkové)

35,-


Jehněčí kýta pomalu pečená na kořenové zelenině s rozmarýnem a tymiánem

jehněčí kýta od farmáře z vysočiny, česnek, cibule, kořenová zelenina, vývar, bílé víno, rýže

116,-


Rizoto s fenyklem

rýže Vialone Nano, vývar zeleninový, bílé víno, máslo, cibule, česnek, petržel, parmazán

(Bezlepkové – vegetarianské )

96,-


Caramelini s brokolici,sušenými rajčaty a guincatou frescou ve smetanové omáčce

Naše domácí caramelini s 2 různými naplněmi ve smetanové omáčce

(vegetariánské)

108,-


Flank steak s restovanými žampiony, špenátem a opékanými bramborami

(Bezlepkové)

186,-


Salát s prosciuttem, rucolou,, čekankou a granátovým jablkem

Zálivka-pomerančová šťáva, balzamikový ocet

(bezlepkové)

95,-


Domácí sladkosti


Tvarohovo-citronový koláč

35,-


Přílohy:


Vařené brambory                  25,-

Šťouchané brambory           30,-

Opékané brambory               35,-

Jasmínová rýže                      30,-



Víkendové menu 8 - 9. 2. 2014

pátek 7. února 2014

7. 2. 2014 Rybí pátek

siven_americky


Rybí vývar se zeleninou a parmazánovým krutonem


Rybí vývar z mořských ryb, kořenová zelenina, cibule, bouquet garni, bílé pečivo, parmazán


(Bez krutonu bezlepkové)


35,-


 


Pečený siven s bylinkovým máslem a citrónem, petrželkové brambory


Siven je sladkovodní ryba z čeledi lososovitých velmi podobná pstruhovi, ochutnejte rozdíl na másle, rozmarýnu, šalvěji a tymiánu.


(Bezlepkové)


124,-


 


Pečený bio bůček s petrželkovým bramborem


Bůček z bio farmy v Sasově, cibule, česnek, citrónová šťáva a kůra, brambory, máslo, hladkolistá petržel


(Bezlepkové)


94,-


 


Pečené mrkve na zázvoru a medu s polentou


Mrkev, zázvor, med, chilli pasta Harissa, polenta


(Vegetariánské – bezlepkové)


79,-


 


Brambory dovážíme z rodinné farmy Tuzů v Dolních Dubňanech.


Týdenní nabídka


 Flank steak s restovanými žampiony, špenátem a opékanými bramborami


(Bezlepkové)


186,-


 


Salát s prosciuttem, rucolou,, čekankou a granátovým jablkem


+ pomerančová šťáva, balzamikový ocet, salátové lůžko


(bezlepkové)


95,-


 



7. 2. 2014 Rybí pátek

čtvrtek 6. února 2014

6. 2. 2014

Kapustová polévka s maďarskou klobásou


Zeleninový vývar, kořenová zelenina, kapusta, papriková klobása z maďarských specialit na Pekařské ulici, brambory


(Bezlepkové)


35,-


 


Pečený bio bůček se šťouchaným bramborem


Bůček z bio farmy v Sasově, cibule, česnek, citrónová šťáva a kůra, brambory, máslo, mléko


(Bezlepkové)


94,-


 


Zapečené brambory s gorgonzolou, sušenými rajčaty a bylinkami


Brambory, gorgonzola piccante ze sýrárny Gran Moravia, sušená rajčata, červená cibule, česnek, rozmarýn, tymián


(Vegetariánské – bezlepkové)


88,-


 


Brambory dovážíme z rodinné farmy Tuzů v Dolních Dubňanech.


 


Týdenní nabídka


 Flank steak s restovanými žampiony, špenátem a opékanými bramborami


(Bezlepkové)


186,-


 


Salát s prosciuttem, rucolou,, čekankou a granátovým jablkem


+ pomerančová šťáva, balzamikový ocet, salátové lůžko


(bezlepkové)


95,-


 


Domácí sladkosti


 


Broskvový koláč se šlehačkou 35,-



6. 2. 2014

úterý 4. února 2014

5. 2. 2014

Kaldoun


Husí vývar, husí maso, smetana, kořenová zelenina, cibule, domácí nudle od naší nejmilejší babičky paní Brabcové


(Bez nudlí bezlepkové)


35,-


 


Jelítko se zelím a bramborem


Jelítko z Uzenářství a lahůdek Sláma ve Velké Bíteši, kysané i čerstvé zelí, cibule, kmín, brambory


79,-


 


Husí ragů s polentou


Husa a husí vnitřnosti, rajčata, řapíkatý celer, paprika, mrkev, cibule, česnek, kukuřičná polenta


(Bezlepkové)


93,-


 


Kapustové karbanátky s bramborem


Kapusta, cibule, mouka, vejce, mléko, brambory


(Vegetariánské)


84,-


Týdenní nabídka


Flank steak s restovanými žampiony, špenátem a opékanými bramborami


(Bezlepkové)


186,-


 


Salát s prosciuttem, rucolou,, čekankou a granátovým jablkem


+ pomerančová šťáva, balzamikový ocet, salátové lůžko


(bezlepkové)


95,-


 


Domácí sladkosti


 


Broskvový koláč se šlehačkou 35,-



5. 2. 2014

4-2-2014

DSCN2839


Zeleninovo rajčatová polevká s domácími těstovinami

zeleninový vývar, kořenová zelenina, rajčata, těstoviny

(vegetarianské-bezlepkové bez těstovin, požádejte obsluhu)

35,-


Husí ragů s polentou

Husa a husí vnitřnosti, rajčata, řapikatý celer, paprika, mrkev, cibule , česnek

(bezlepkové)

93,-


Caramelini s brokolici a guincatou frescou a scamorzou a čekankokou ve smetanové omáčce

Domácí caramelini s 2 různými naplněmi ve smetanové omáčce

(vegetariánské)

108,-

Týdenní nabídka


Flank steak s restovanými žampiony, špenátem a opékanými bramborami

(Bezlepkové)

186,-


Salát s prosciuttem, rukolou, čekankou a granatovým jablkem balzamikový ocet, pomerančová šťáva

(bezlepkové)

86,-


Domácí sladkosti


Broskvový koláč se šlehačkou 35,-



4-2-2014

pondělí 3. února 2014

3.2.2014

Asijský vepřový vývar s pšeničnými nudlemi  (Korea)  35,-

Vepřový vývar, kořenová zelenina, skořice, badyán, zázvor, chilli, čínské zelí,


Vepřové vindálú s jasmínovou rýží   (Indie provincie Goa)  87,-

Vepřová panenka, marinovaná v kořeněné pastě vindálú(česnek, zázvor, kardamon, muškatový oříšek, chilli….), rýže  (bezlepkové)


Zelenina vařená v páře s omáčkou čcho kandžang (Korea)  75Kč

Činské zelí, pak choi, brokolice cibulka omáčka- sezamové semínka, cukr, rýžový ocet, sojová omáčka , sezamový olej  (Vegetariánské)



3.2.2014

sobota 1. února 2014

Víkendové menu 1. - 2. 2. 2014

Asijská polévka se žampiony


 


Asijská polévka s kuřecím masem, houbami a koriandrem  35,-


Kuřecí vývar, kuřecí prsa z kuřat z českého chovu, kořenová zelenina, badyán, skořice, chilli, zázvor, česnek, žampiony, koriandr (Bezlepkové)


 


Srnčí kýta na smetaně s domácím karlovarským knedlíkem 128,-


Srnčí kýta, slanina, cibule, kořenová zelenina, vývar, červené víno, smetana, mouka, vejce, bílé pečivo, mléko, hladkolistá petržel


 


Rizoto s mořskými plody 136,-


Mořské plody, rýže Vialone Nano, vývar z mušlí, bílé víno, máslo, cibule, česnek, hladkolistá petržel, parmazán (Bezlepkové)


 


Vepřová líčka s haluškami a dýňovým zelím 89,-


Vepřová líčka, dýně Hokaido, špagetová dýně, cibule, mouka, vejce, brambory


 


Špecle s dýňovým zelím a opečenou cibulkou 74,-


Dýně Hokaido, špagetová dýně, mouka, vejce, cibulka


 


Špecle s dýňovým zelím a opečenou slaninou na cibulce 79,-


Dýně Hokaido, špagetová dýně, mouka, vejce, slanina, cibulka


 


Týdenní nabídka


Vepřové medailonky s kachními játry, slaninou, opékaným bramborem a cibulovým relišem 164,-


(Bezlepkové)


 


 


Salát z červené řepy marinované v pomerančové šťávě s bylinkami  86,-


 Marinovaná červená řepa, ředkvičky, paprika, čekanka, jarní cibulka, pomerančová šťáva, jablečný mošt, balzamikový ocet, salátové lůžko


(Vegetariánské, bezlepkové)


 


Domácí sladkosti


 


Jablečný štrůdl se šlehačkou  35,-


 


Jablečný štrůdl se šlehačkou a vanilkovým šodó  45,-


 



Víkendové menu 1. - 2. 2. 2014