středa 7. listopadu 2012

7.11.2012







Krém z černého kořene                    35,-
černý kořen, kořenovka,  brambor, smetana  (bezlepkové)
Černý kořen je plnohodnotnou zeleninou, která obsahuje velké množství vody, sacharidů, vlákniny, bílkovin, tuků a inulinu, vhodného pro diabetiky. Je zdrojem vitaminů A, B1, B2, C a E. Z minerálních látek obsahuje draslík, fosfor, hořčík, vápník a železo. Nachází se v něm látka allantoin, která podporuje léčbu ran, trávení a činnost žláz s vnitřní sekrecí.  Používá jako součást redukčních diet, při nechutenství u dětí a dospělých. Využívá se také k obnově pochodů v trávicí soustavě například po střevní chřipce. Pomáhá i při dně, revmatických chorobách a působí pozitivně na nervovou soustavu jako sedativum.


Ragů z divočákana červeném víně s polentou                                               92,-
Kýta a plec z divokého prasete, cibule, řapíkatý celer, česne , frankovka   (bezlepkové)

Kroupové risoto s kaštany                86,-  

 Kroupy , kaštany,  zeleninový vývar, smetana


Salát a maso týdne:

Salát s černým kořenem                     88,- černý kořen, mrkev, jablka, šťáva z citronu, sůl, med, panenský slunečnicový  olej, čerstvá petrželka

Koňský rump steak (200g) s opékaným bramborem a grilovanou cuketou   215,-

Oskarův medovník                              35,-
Evin čokoladovo-hruškuvý koláč       35,-