čtvrtek 17. ledna 2013

17.1.2013




Těžko básníkovi bigusu vůni,
chuť i barvu podat slovy,
sluch pojme slov jen zvuk,
rýmované stopy však trestí,
žaludek z nich městský nepochopí.
(Adam Mickiewicz) http://pl.wikipedia.org/wiki/Bigos

Kapustová polevka                35,
Kapusta, brambor, kořenovka, ( bezlepkové)

Bigos polské narní jídlo                               96,- kapusty kiszonej (nie zakwaszanej!), kapusty świeżej, ładnego mięsa wołowego (jak na gulasz) - jeżeli macie dostęp, to najlepiej zastąpić je dziczyzną!, żeberek, schabu lub szynki,  wędzonego boczku, dobrej wędzonej kiełbasy z kija, słoniny
(bezlepkové)

 Zapačené  brambory se špagetovou dýní, zeleninou a vejci                        78,-
Dýně špagetová, , brambory, řapíkatý celer, cibule, rajčata, česnek (bezlepkové)

Salát  a maso týdne:
Veverka se slaninovou polentou a fenyklovým salátem                          178,-
 hovězí onglet steak 200g , slaninová polenta, fenykl čestvý bulva, olivový olej, citronová šťáva (bezlepkové)
Salat s fenyklem , červenou řepou a kozím sýrem                                       88,-
Fenykl čestvý bulva, marinovaná červená řepa mozzarela  z buvolího mléka, olivový olej, citronová šťáva abalasamiková emulze, ledový salát, polníček, rukola, citron (bezlepkové)

Domácí sladkosti:
Jablečný mřížkový koláč                   35,-
Lisabonský koláč se žloutkovým krémem                                               25,-
Lívance s dušenými jablky, javorovým sirupem a kysanou smetanou            68,-