středa 7. ledna 2015

Středa 7. 1. 2015

canna

Dnes máme v polévce nudle miến dong vyrobené z kořene canny, jsou výborné, navíc, rostlina sama je velmi krásná. Posuďte sami a přijďte je ochutnat.

Miso polévka se žampióny a nudlemi miến dong
Zeleninový vývar – cibule, mrkev, petržel, celer, hatcho miso – soja, ječmen, semena koji, chilli, zázvor, česnek, žampióny, koriandr, nudle miến dong – mouka z kořene canny
(Vegetariánské)
45,-

Asijské vepřové na karamelu a pomerančích s jasmínovou rýží
Vepřová krkovička, třtinový cukr, badyán, skořice, cibule, zázvor, chilli, koriandr, rybí omáčka, limetová šťáva, jasmínová rýže
(Bezlepkové)
98,-

Rizoto s pancettou a kuřecím masem
Kuřecí prsa z českých kuřat, pancetta, kuřecí vývar (kuřecí maso, mrkev, celer, petržel), bílé víno, řapíkatý celer, cibule, pórek, parmazán, máslo, italská rýže Arborio
(Bezlepkové)
107,-

Hrachové karbanátky se sladkou chilli omáčkou a jasmínovou rýží
Hrách, vejce, pórek, pekingské zelí, česnek, zázvor chilli, koření pěti vůní, sójová omáčka, koriandr, lahůdková cibule, třtinový cukr, limeta, rýžový škrob, jasmínová rýže
(Vegetariánské, bezlepkové)
89,-

Hovězí roštěná s ančovičkovo-kaparovou omáčkou
Vysoký roštěnec z českého chovu – mladý býk, kapary, sardelky, žloutek, smetana, salátek
(Bezlepkové)
214,-

Salát s fenyklem, pomerančem, šunka
Šunka od kosti, fenykl, pomeranč, olivový olej, směs salátových listů (Bezlepkové)
112,-