pátek 13. března 2015

Rybí pátek 13. 3. 2015


Dnes nabízíme prvotřídní rybí menu v kombinaci s čerstvým česnekem medvědím, určitě se zastavte na chutný a zdravý oběd.

Česnek medvědí je jednou z nejznámějších rostlin lidového lékařství a má mnoho způsobů využití. Jako všechny ostatní druhy rodu Allium obsahuje i česnek medvědí silice se sirnými sloučeninami. Česnek medvědí se používá při nachlazení, při onemocnění horních cest dýchacích, má baktericidní účinky. Působí rovněž fungicidně, ničí mykózy a plísně. Snižuje také krevní tlak a působí proti kornatění cév. Používá se jako prostředek ničící střevní baktérie, nebo proti nadýmání.

Krémová rybí polévka ozdobená medvědím česnekem
Rybí vývar z mořských ryb, losos, treska, mušle, olihně, brambory, cibule, celer, česnek medvědí
(Bezlepková)
 45,-

Čerstvé Tagliatelle s lososem, špenátem a medvědím česnekem ve smetanové omáčce
Losos, špenát, česnek, cibule, muškátový oříšek, smetana, parmazán, čerstvé těstoviny Tagliatelle, česnek medvědí
118,-

Mušle po belgicku s medvědím česnekem, s opékanými bramborami a naší domácí tatarkou
Mušle z Dánska, bíle víno, smetana, pepř, máslo, sůl, olej, mrkev, řapíkatý celer, petržel, petrželka, tymián, medvědí česnek, bobkový list, chilli, cibule
(Bezlepkové)
158,-

Omeleta s medvědím česnekem a bramborem
Česnek medvědí, vejce, brambor
(Bezlepkové, vegetariánské)
87,-

Vepřová krkovice ve smetanovo-hořčičné omáčce
Smetana, hořčice, muškátový oříšek, vepřová krkovice z biofarmy Sasov, máslo
(Bezlepkové)
151,-                                  

Salát s karamelizovanou červenou cibulí, avokádem, kouskem lososa a balsamikovým krémem z granátového jablka                                  
Lůžko ze salátových listů, avokádo, uzený losos, červená cibule, balsamikový ocet, červené víno, hnědý cukr, olivový olej, citronová šťáva
(Bezlepkové)
94,-