pátek 15. května 2015

Rybí pátek 15. 5. 2015

Polévka tom yum s krevetami
Rybí vývar, krevety, palmový cukr, tofu, pak choi, jarní cibulka, řapíkatý celer, petržel, česnek, cibule
(Bezlepková)
45,-

Smažený sleď s petrželovou omáčkou a vařenými bramborami
Sledi, brambory, petržel, žloutek, kysaná smetana, mouka
113,-

Smažená kosmatice ve vinném testíčku s vařenými bramborami a domací tatarkou
Květy černého bezu, vejce, mouka, parmazán, brambory, okurka, olej, kysaná smetana
(Vegetariánské)
118,-

Hovězí sous vide se zadělávanými kedlubnami s bramborem
Hovězí váleček, kedlubny, brambory, smetana
(Bezlepkové)
132,-

Držky po madridsku
Hovězí dršťky, vepřové srdce, tlusté od šunky, chorizo
(Bezlepkové)
110,-

Gratinovaný zelený špargl se šunkou, ementálem a bramborem
Zelený bio chřest od sousedů ze Záhorácka, vepřová selská šunka, ementál, brambor, hladkolistá petržel
(Bezlepkové)
118,-

Kuřecí prsa s pečenými lilky a rajčaty
Kuřecí prsa od pana Zelenky koupena ve Sklizenu, lilek, rajčata, česnek, mozzarella, bylinky
(Bezlepkové)
122,-

Red burger
Mleté kuřecí maso z českých kuřat marinované v pomerančové šťávě s česnekem a bylinkami, červená řepa, baby špenát, jogurt, domácí houska
136,-

Salát s pečenými rajčaty, zeleným chřestem, kuřetem a salsou verde
Salát, rajčata, zelený bio chřest, kuřecí prsa, bazalka, rukola, vinný ocet, tymián
(Bezlepkové, bez kuřete vegetariánské)
128,-