pátek 19. prosince 2014

19. 12. 2014 Rybí pátek

kapr_obecny_supinac-500Rybí polévka s celestýnskými nudlemi


Vývar z kapra a lososa, cibule, mrkev, celer, řapíkatý celer, kapří jikry a mlíčí, celestýnské nudle – mléko, mouka, vejce, hladkolistá petržel


(Bez nudlí bezlepkové)


45,-


 


Kapr na černo s domácím karlovarským knedlíkem


Jedná se o nejstarší dochovaný český recept na vánočního kapříka. Snoubí v sobě chutě a vůně klasických českých vánoc


Pohořelický kapr, mrkev, celer, petržel, cibule, hřebíček, bobkový list, tymián, citron, vlašské ořechy, jablka, sušené švestky, ocet, perník, rozinky, mandle, bílé pečivo, vejce, mouka, mléko, hladkolistá petržel


115,-


 


Steak z lososa s artyčokovým pestem, pečené brambory


Losos, artyčoky, mandle, česnek, parmazán, panenský olivový olej, brambory (bezlepkové)


178,-


 


Zapečené brambory s cuketami, sušenými rajčaty a mozzarellou


Cukety, sušená rajčata, cibule, tymián, brambory, mozzarella


(Vegetariánské, bezlepkové)


89,-


Vepřové medailonky obalené  prosciuttem


Vepřová panenka, tymián, rozmarýn,  prosciutto crudo, salátek


(Bezlepkové)


169,-


 


Salát s uzeným lososem, ricottou a avokádem


Uzený losos, ricotta, avokádo, citronová kůra, vinaigrette, salátové lůžko (Bezlepkové)


128,-


 


 


Domácí sladkosti:


Lívance s karamelizovanou


 hruškou                                           78,-


Lívance s dušenými jablky            78,-


Lívance s dýňovým kompotem    78,-


 


Přílohy:


Vařené brambory                           25,-


Bramborová kaše                          30,-


Opékané brambory                        35,-


Arabský chleba 2ks                        25,-


Košík pečiva                                    10,-



19. 12. 2014 Rybí pátek